रेंडरेड लार्ड किंवा घरगुती स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - घरी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवण्याची एक सोपी कृती.

लाडू बनवण्याची कृती सोपी आहे.

सुरुवातीला, आपण ज्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करणार आहोत ते धुऊन थंड पाण्यात 6 तास ठेवावे.

नंतर, पाणी काढून टाकणे आवश्यक आहे, आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पुन्हा ताजे थंड पाण्याने ओतली पाहिजे आणि आणखी 6 तास उभे राहू द्या.

पुढे, आपल्याला भिजवलेल्या स्वयंपाकात मीठ (1 किलो स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - टेबल मीठ 2 tablespoons) शिंपडावे लागेल.

नंतर, किंचित खारट केलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तळण्यासाठी म्हणून चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

तामचीनी भांड्यात स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी नेहमी जाड तळाशी गरम करणे चांगले. आणि म्हणून आम्हाला स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वितळण्यासाठी भांड्यात थोडेसे पाणी ओतणे आवश्यक आहे (जसे ते म्हणतात - आपल्या बोटावर).

नंतर, आपल्याला चिरलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पॅनमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे, परंतु एकाच वेळी नाही, परंतु काही भागांमध्ये. आम्ही स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी पॅनमध्ये ठेवल्यानंतर, आम्हाला उष्णता कमी करणे आवश्यक आहे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सतत ढवळत राहणे आवश्यक आहे (शक्यतो लाकडी स्पॅटुलासह). बर्नरवर फ्लेम डिव्हायडर ठेवणे खूप चांगले होईल, नंतर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी समान रीतीने बर्न होईल.

जसजसे ते वितळते तसतसे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबीचे नवीन भाग पॅनमध्ये जोडणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, आम्ही स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बुडवतो जोपर्यंत सर्व चरबी बाहेर पडत नाही.

या दरम्यान, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वितळली आहे, आम्ही पॅकेजिंग आणि पुढील स्टोरेजसाठी जार तयार करू शकतो. हे करण्यासाठी, आपल्याला जार थंड ओव्हनमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे (इष्टतम व्हॉल्यूम 500 ते 800 ग्रॅम पर्यंत आहे). ओव्हन चालू करा आणि जार गरम करा जेणेकरून जेव्हा आम्ही गरम स्वयंपाकात वापरतात तेव्हा ते तडे जाणार नाहीत.

तयार केलेली चरबी जारमध्ये घाला, एकाच वेळी कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तरांमधून फिल्टर करा. नंतर, वितळलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एका उबदार जागी स्थिर होऊ द्या आणि जारच्या तळाशी गाळ सोडून कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड (ताजे) द्वारे पुन्हा फिल्टर करा.

हे घरगुती स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सहसा थंड, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी साठवली जाते (एक तळघर आदर्श आहे).

तुम्ही विविध तळण्यासाठी वितळलेली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरू शकता किंवा तुम्ही ते फक्त ब्रेडवर पसरवू शकता आणि खडबडीत मिठाच्या क्रिस्टल्सने शिंपडू शकता.

कांद्याने स्वादिष्ट आणि सुगंधी घरगुती स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कशी बनवायची या मूळ रेसिपीसाठी, रसदार केक चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा. हे इतके स्वादिष्ट निघते की तुम्ही बोटे चाटाल.