दूध मशरूम salting

प्राचीन काळापासून, दुधाच्या मशरूमला मशरूमचा "राजा" मानला जातो. सॉल्टेड मिल्क मशरूम हा एक स्वादिष्ट नाश्ता आहे, जो आजपर्यंत खूप लोकप्रिय आहे.

जुन्या चर्च स्लाव्होनिकमध्ये "ग्रुझ्ड" नावाचा अर्थ "ढीग" आहे. पूर्वी, दूध मशरूम संपूर्ण कार्लोड्सद्वारे गोळा केले जात होते आणि हिवाळ्यासाठी बॅरल्समध्ये खारट केले जात होते. ड्राय मिल्क मशरूम त्यांच्या नातेवाईकांपेक्षा दृष्यदृष्ट्या भिन्न असतात आणि ते टॉडस्टूलमध्ये गोंधळले जाऊ शकतात आणि केवळ मशरूम अखाद्य मशरूमपासून कोरड्या दुधाच्या मशरूममध्ये फरक करू शकतात.

पांढरे दूध मशरूम मशरूमच्या पहिल्या श्रेणीशी संबंधित आहेत, याचा अर्थ असा की दुधाच्या मशरूम खाण्यायोग्य आहेत आणि त्यांच्याद्वारे विषबाधा होणे खूप कठीण आहे. तुम्ही पांढरे दुधाचे मशरूम कोणत्याही प्रकारे शिजवू शकता आणि पांढरे दूध मशरूम विशेषतः पिकलिंगसाठी चांगले आहेत. जुलैपासून सप्टेंबरपर्यंत, तुम्ही या स्वादिष्ट आणि निरोगी मशरूमसाठी जंगलात जाऊ शकता आणि तुम्ही खाली पिकलिंग रेसिपी वाचू शकता.

हिवाळ्यासाठी काळ्या दुधाचे मशरूम तयार करताना, आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे. पांढऱ्या दुधाच्या मशरूमच्या विपरीत, काळ्या मशरूमचे वर्गीकरण थर्ड-क्लास मशरूम म्हणून केले जाते, ज्याचा अर्थ "सशर्त खाण्यायोग्य" आहे. नक्कीच, आम्हाला त्यांच्याद्वारे विषबाधा होऊ शकत नाही, परंतु आम्हाला पोट खराब देखील नको आहे. म्हणून, आम्ही रेसिपी वाचतो आणि काळ्या दुधाच्या मशरूमला योग्यरित्या मीठ घालतो.

दुधाच्या मशरूमला खारट करणे ही सर्वात कठीण गोष्ट म्हणजे त्यांना जंगलाच्या ढिगाऱ्यापासून धुणे. दुधाच्या मशरूमच्या टोपीला फनेलचा आकार असतो आणि या फनेलमध्ये कोरडी पाने, वाळू आणि इतर कचरा जमा होतो. तथापि, दुधाचे मशरूम खूप चवदार असतात आणि यामुळे तुम्हाला मशरूम साफ करण्याचे काम सहन करावे लागते.