अतिशीत कोबी

अलीकडे, अनेक गृहिणींनी हिवाळ्यासाठी भाज्या तयार करणे सोडून दिले आहे. पण हे केवळ लोणच्याच्या या सर्व बरण्या ठेवण्यासाठी कोठेही नसल्यामुळे. आता तळघर नाहीत आणि स्टोअररूम कधीकधी खूप उबदार असतात. जर लोणच्याच्या भाज्या सामान्य असतील तर लोणच्याच्या भाज्या आम्लयुक्त होतात आणि अखाद्य बनतात. काही लोणचे गोठवले जाऊ शकतात आणि सॉकरक्रॉट त्यापैकी एक आहे.

फुलकोबी एक आश्चर्यकारकपणे निरोगी गोष्ट आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात जे शरीरासाठी आवश्यक असतात, प्रौढ आणि एक मूल दोन्ही. याव्यतिरिक्त, या भाजीमध्ये खडबडीत फायबर नसतात, ज्यामुळे 5-6 महिन्यांपासून फुलकोबीवर हळूहळू लहान मुलांवर उपचार केले जाऊ शकतात. कोणत्याही स्वरूपात? अर्थात, ग्राउंड फॉर्ममध्ये. आज आपण फुलकोबी प्युरी तयार करण्याच्या आणि हिवाळ्यासाठी तयार करण्याच्या पद्धतींबद्दल बोलू.

चिनी कोबी हिवाळ्यात खूप महाग आहे, म्हणून हंगामात ते तयार करणे अर्थपूर्ण आहे, जेव्हा किमती अजूनही उन्हाळ्यात असतात आणि त्या अगदी वाजवी असतात.

कोबी गोठवणे शक्य आहे का? नक्कीच होय, परंतु वेगवेगळ्या प्रकारचे कोबी केवळ आकारातच नव्हे तर हेतूने देखील एकमेकांपासून भिन्न आहेत आणि म्हणूनच ते वेगवेगळ्या प्रकारे गोठवले पाहिजेत. घरी योग्यरित्या कसे करावे याबद्दल खाली वाचा.

ब्रोकोली हा फुलकोबीचा जवळचा नातेवाईक आहे. या भाजीमध्ये खूप मौल्यवान गुणधर्म आहेत, म्हणून हिवाळ्यासाठी ते फक्त गोठवले जाणे आवश्यक आहे. आपण या लेखातून घरी ब्रोकोली गोठवण्याच्या सर्व गुंतागुंतांबद्दल शिकाल.

फुलकोबी ही एक अतिशय मौल्यवान भाजी आहे, जी प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध आहे. हिवाळ्यासाठी कुरळे फुलणे जतन करण्यासाठी, आपण फ्रीजर वापरू शकता. योग्यरित्या गोठवलेली फुलकोबी त्यातील बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक राखून ठेवते. आपण या लेखातून गोठवण्याच्या प्रक्रियेतील सर्व गुंतागुंत तसेच मुलासाठी फुलकोबी कसे गोठवायचे ते शिकाल.

अशी वेळ येते जेव्हा लवचिक कोबीचे डोके बेडमध्ये पिकतात आणि कोबीचे बरेच प्रकार बाजार आणि स्टोअरमध्ये दिसतात. याचा अर्थ आपण ही भाजी भविष्यातील वापरासाठी तयार करू शकतो, जेणेकरून हिवाळ्यात कोबीचे पदार्थ आपल्या टेबलमध्ये विविधता आणतील आणि आपल्या कुटुंबाला आनंद देतील. कटिंग बोर्ड, श्रेडर, धारदार किचन चाकू - आणि कामाला लागण्याची वेळ आली आहे!