खारट रोच

रोच कसे मीठ करावे - घरी मासे खारवणे

व्होबला हा एक मौल्यवान व्यावसायिक मासा मानला जात नाही आणि 100 वर्षांपूर्वी, कॅस्पियन समुद्रावरील मच्छिमारांनी ते त्यांच्या जाळ्यातून बाहेर फेकले. पण नंतर तेथे कमी मासे होते, जास्त मच्छिमार होते आणि शेवटी कोणीतरी रोचचा प्रयत्न केला. तेव्हापासून, रोच विशेषतः पुढील कोरडे करण्यासाठी किंवा धूम्रपान करण्यासाठी पकडले जाऊ लागले.

पुढे वाचा...