गूसबेरी जाम - हिवाळ्यासाठी पाककृती

एक पारदर्शक सिरप मध्ये रुबी किंवा पन्ना gooseberries, गोडपणा सह चिकट, एक गुप्त वाहून - एक अक्रोड. खाणाऱ्यांसाठी आणखी एक मोठे रहस्य आणि आश्चर्य म्हणजे सर्व बेरी अक्रोड नसतात, परंतु फक्त काही असतात.

गुसबेरी हे एक लहान झुडूप आहे ज्याच्या फांद्या बहुतेक प्रकरणांमध्ये तीक्ष्ण काट्याने झाकलेल्या असतात. बेरी दाट सालासह मोठ्या प्रमाणात असतात. फळाचा रंग सोनेरी पिवळा, हिरवा हिरवा, हिरवा बरगंडी, लाल आणि काळा असू शकतो. Gooseberries च्या चव वैशिष्ट्ये खूप उच्च आहेत. बुशच्या फळांमध्ये समृद्ध गोड आणि आंबट चव असते, म्हणून हिवाळ्यातील गुसबेरीची तयारी खूप लोकप्रिय आहे. आज आम्ही गूसबेरीच्या लाल जातींबद्दल बोलू आणि या बेरीपासून अद्भुत जाम कसा बनवायचा ते शिकवू.

जामचे असे काही प्रकार आहेत जे एकदा वापरून पाहिल्यानंतर तुम्ही त्यांना कधीही विसरणार नाही. ते तयार करणे कठीण आहे, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते फायदेशीर आहे. गूसबेरी जाम अनेक प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो आणि कोणत्याही परिस्थितीत ते स्वादिष्ट असेल, परंतु "झारचा एमराल्ड जाम" काहीतरी खास आहे. या जामचा एक जार फक्त मोठ्या सुट्टीच्या दिवशी उघडला जातो आणि प्रत्येक थेंबाचा आनंद घेतला जातो. प्रयत्न करायचा आहे?

इव्हान मिचुरिन स्वतः काळ्या गूसबेरी जातीच्या प्रजननात गुंतले होते. जीवनसत्त्वे आणि चवची जास्तीत जास्त एकाग्रता मिळविण्यासाठी त्यानेच काळ्या मनुका एका बेरीमध्ये पन्ना गूसबेरीसह एकत्र करण्याचा निर्णय घेतला. तो यशस्वी झाला आणि जर हिरवा गूसबेरी जाम शाही मानला गेला तर काळ्या गूसबेरी जामला शाही म्हटले जाऊ शकते.

आमच्या आजींच्या जुन्या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या जामची जादुई चव अगदी अत्याधुनिक गोरमेट्सनाही आश्चर्यचकित करेल.

प्राचीन पाककृती या वस्तुस्थितीद्वारे ओळखल्या जातात की त्यांची वर्षानुवर्षे चाचणी केली गेली आहे. आणि आमच्या आजी आणि आजींनी देखील त्यांच्यानुसार स्वयंपाक केला. व्होडकासह गूसबेरी जाम या सिद्ध पाककृतींपैकी एक आहे.

एक असामान्य पन्ना गूसबेरी जाम तयार करण्यासाठी, आम्ही किंचित कच्च्या बेरी वापरतो. आदर्शपणे, ते अंदाजे समान आकाराचे असतील.

जर तुम्ही गुसबेरी प्रेमी असाल तर तुम्हाला कदाचित निरोगी आणि सुंदर गूसबेरी जाम दोन्ही आवडतील. आम्ही आमची सोपी रेसिपी वापरून घरगुती गूसबेरी जाम बनवण्याचा सल्ला देतो.