टोमॅटोचा रस

जाड टोमॅटोच्या रसासाठी ही कृती तयार करणे सोपे आहे आणि हिवाळ्यात आवश्यक आहे, जेव्हा तुम्हाला खरोखर ताज्या, सुगंधी भाज्या हव्या असतात. इतर तयारींच्या विपरीत, लगदा असलेल्या नैसर्गिक रसला मसाला आणि मसाल्यांची आवश्यकता नसते.

माझ्या हिवाळ्यातील तयारीला जास्त वेळ लागत नाही, परंतु ते हिवाळ्यात व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा सामना करण्यासाठी आणि मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी उत्तम प्रकारे मदत करतात. आणि टोमॅटो त्यांच्या स्वतःच्या रसात शिजवण्याची ही सोपी रेसिपी याची उत्कृष्ट पुष्टी आहे. हे जलद, स्वस्त आणि चवदार बाहेर वळते!

हिवाळ्यात, आपल्याला बर्याचदा उबदारपणा, सूर्य आणि जीवनसत्त्वे नसतात.वर्षाच्या या कठोर काळात, लगद्यासह मधुर टोमॅटोच्या रसाचा एक साधा ग्लास जीवनसत्वाची कमतरता भरून काढेल, आपला उत्साह वाढवेल आणि आधीच जवळ असलेल्या उबदार, दयाळू आणि उदार उन्हाळ्याची आठवण करून देईल.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की टोमॅटोपासून रस तयार करणे हे अगदी सोपे काम आहे, परंतु ते केवळ अनेक महिने संरक्षित केले पाहिजे असे नाही तर त्यातील सर्व फायदेशीर पदार्थ देखील जतन केले पाहिजेत. म्हणूनच, माझ्या आजीची एक सिद्ध जुनी पाककृती, चरण-दर-चरण फोटोंसह, नेहमी बचावासाठी येते.

पिवळ्या टोमॅटोच्या टोमॅटोच्या रसाला सौम्य चव असते. हे कमी आंबट आणि अधिक चवदार आहे आणि जर तुमच्या मुलांना लाल टोमॅटोचा रस आवडत नसेल तर पिवळ्या टोमॅटोचा रस बनवा आणि हिवाळ्यासाठी जतन करा.

टोमॅटो ही एक अद्वितीय बेरी आहे जी उष्णता उपचारानंतरही त्याचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवते. घरगुती प्रक्रिया केलेले टोमॅटो हे जीवनसत्त्वे C, PP, B1 चे अनमोल भांडार आहेत. घरगुती कृती सोपी आहे आणि घटकांची संख्या कमी आहे. त्यापैकी फक्त दोन आहेत - मीठ आणि टोमॅटो.

या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला घरी लगदासह टोमॅटोचा रस कसा बनवायचा हे सांगू इच्छितो, ज्याची ज्यूसरमधून टोमॅटो पास करून मिळवलेल्या रसाशी तुलना केली जाऊ शकत नाही. ज्युसरमधून फक्त रस पिळून काढला जातो आणि लगदा कातडीबरोबरच राहतो आणि फेकून दिला जातो.

असे मानले जाते की घरी टोमॅटोचा रस तयार करणे ही एक लांब आणि श्रम-केंद्रित प्रक्रिया आहे. क्लासिक रेसिपीनुसार, पारंपारिक पद्धतीने शिजवल्यास हे असेच आहे. मी एक सोपी रेसिपी ऑफर करतो; आपण खूप लवकर स्वादिष्ट घरगुती टोमॅटोचा रस तयार करू शकता.