वाळलेली बडीशेप

वाळलेली बडीशेप: हिवाळ्यासाठी बडीशेप तयार करण्याचे मार्ग

स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्‍या औषधी वनस्पतींमध्ये बडीशेप प्रथम स्थान घेते. बडीशेपचा वापर सॅलड्स, मांस, पोल्ट्री आणि माशांच्या पहिल्या आणि दुसऱ्या कोर्ससाठी केला जातो. हिवाळ्यासाठी ही मसालेदार औषधी वनस्पती कशी टिकवायची हा आज आपल्या संभाषणाचा मुख्य विषय आहे. बडीशेप साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते गोठवणे आणि कोरडे करणे. त्याच वेळी, वाळलेल्या औषधी वनस्पतींमध्ये सर्वात तेजस्वी सुगंध असतो. आम्ही या लेखातील बडीशेप योग्यरित्या कसे सुकवायचे याबद्दल बोलू जेणेकरुन त्याची चव आणि फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाहीत.

पुढे वाचा...