खारट लाटा

हिवाळ्यासाठी व्हॉलुष्की कसे लोणचे करावे - दोन सल्टिंग पद्धती

टॅग्ज: खारट मशरूम, खारट लाटा, खारट रुसूला

उत्तरेकडील भागात, व्होल्नुष्की खारणे ही सामान्य प्रथा आहे. युरोपमध्ये, हे मशरूम विषारी मानले जातात आणि मशरूम पिकर्स त्यांना टाळतात. नेहमीप्रमाणे, सत्य मध्यभागी कुठेतरी आहे. व्होल्नुष्कीला सशर्त खाद्य मशरूम म्हणून वर्गीकृत केले जाते, परंतु जर तुम्ही त्यांना योग्य प्रकारे लोणचे केले तर कोणतीही अडचण येणार नाही.

पुढे वाचा...

हिवाळ्यासाठी गोरे कसे मीठ करावे - दोन सल्टिंग पद्धती

श्रेणी: हिवाळ्यासाठी मशरूम

टॅग्ज: खारट मशरूम, खारट लाटा

व्हाईटफिश पांढर्‍या लाटांपेक्षा अधिक काही नाही. ते एकाच प्रकारच्या मशरूमशी संबंधित आहेत, परंतु केवळ रंग आणि काही चव गुणांमध्ये व्होलुष्कीपेक्षा वेगळे आहेत. पांढरे मशरूम गरम किंवा थंड खारट केले जाऊ शकतात, फक्त या मशरूमची चव आणि सुगंध आहे हे लक्षात घेऊन. मसाले ही चव नष्ट करू शकतात आणि आपण त्यांच्याशी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.

पुढे वाचा...