फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

पिकलिंग चॅम्पिगनसाठी ही सोपी आणि द्रुत घरगुती कृती प्रत्येक गृहिणीच्या शस्त्रागारात असावी. त्याचा वापर करून तयार केलेले मशरूम मोकळे, चवदार बनतात आणि मॅरीनेट केल्यानंतर पाच तासांत खाऊ शकतात.

जेव्हा माझे कुटुंब ऍडिटीव्हशिवाय क्लासिक रेसिपीनुसार तयार केलेल्या सॉरक्रॉटला कंटाळले, तेव्हा मी प्रयोग करण्याचे ठरवले आणि आंबवताना कोबीमध्ये सफरचंदाचे तुकडे आणि किसलेले गाजर जोडले. ते खूप चवदार निघाले. सॉकरक्रॉट कुरकुरीत होते, सफरचंदांनी त्याला थोडा ठोसा दिला आणि गाजरांना छान रंग आला. माझी द्रुत रेसिपी शेअर करताना मला आनंद होत आहे.

मी नियोजित आणि बहुप्रतिक्षित सहलीवरून परत आल्यानंतर हिवाळ्यासाठी सर्वात स्वादिष्ट झुचीनी सॅलडची रेसिपी शोधू लागलो.इटलीभोवती फिरताना, तेथील प्रेक्षणीय स्थळे पाहून आणि या अद्भुत देशाच्या सौंदर्याची प्रशंसा करून, मी इटालियन पाककृतीचा खरा चाहता झालो.

जेव्हा उन्हाळ्याचा हंगाम जोरात सुरू असतो आणि बागेत दररोज फक्त काही सुंदर आणि सुवासिक ताज्या काकड्या पिकत नाहीत तर भरपूर आहेत आणि त्या यापुढे खाल्ल्या जात नाहीत, तेव्हा त्यांना वाया जाऊ न देणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. हलके खारट काकडी तयार करा. मी एक किलकिले मध्ये लोणचे साठी एक साधी कृती ऑफर.

घरी बोर्श ड्रेसिंग तयार करणे कठीण आणि जलद काम नाही. अशी चवदार तयारी जीवनसत्त्वे एक वास्तविक स्टोअरहाऊस आहे. हे तुमच्या बोर्शला एक अनोखी चव देईल जी प्रत्येक गृहिणीला "पकडणे" शक्य नाही. एक किंवा दोनदा तयारीसाठी थोडा वेळ घालवून, आपण संपूर्ण हिवाळ्यात एक उज्ज्वल, चवदार, समृद्ध पहिला कोर्स तयार करण्यास त्वरीत सामना कराल.

प्रत्येक गृहिणीकडे लोणच्याच्या टोमॅटोची स्वतःची पाककृती असते. परंतु कधीकधी वेळ येते आणि आपण हिवाळ्यासाठी काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित आहात आणि तरुण गृहिणी सतत दिसतात ज्यांच्याकडे अद्याप स्वतःची सिद्ध पाककृती नाही.या प्रकारच्या टोमॅटोच्या तयारीची आवश्यकता असलेल्या प्रत्येकासाठी, मी पोस्ट करत आहे - लोणचेयुक्त टोमॅटो, फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती.

उन्हाळी हंगाम नेहमीच आनंददायी कामे घेऊन येतो; जे काही उरते ते कापणीचे रक्षण करणे. हिवाळ्यासाठी ताजी काकडी व्हिनेगरच्या व्यतिरिक्त जारमध्ये सहजपणे जतन केली जाऊ शकतात. प्रस्तावित कृती देखील चांगली आहे कारण तयारी प्रक्रिया निर्जंतुकीकरणाशिवाय होते, ज्यामुळे काम सोपे होते आणि तयारीसाठी लागणारा वेळ कमी होतो. खर्च केलेल्या प्रयत्नांचा परिणाम म्हणजे सर्वात स्वादिष्ट, कुरकुरीत, कॅन केलेला काकडी.

हळदीसह या रेसिपीचा वापर करून, आपण केवळ एक मधुर कॅन केलेला काकडीची कोशिंबीर तयार करू शकत नाही तर ते खूप सुंदर, चमकदार आणि रंगीत देखील बनू शकाल. माझी मुले या रंगीबेरंगी काकड्या म्हणतात. रिक्त सह जारांवर स्वाक्षरी करण्याची देखील आवश्यकता नाही; दुरूनच आपण त्यामध्ये काय आहे ते पाहू शकता.

तेलात उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोची घरगुती कृती अगदी सोपी आहे आणि त्यासाठी तुम्हाला फार कमी काम करावे लागेल. परंतु हिवाळ्यात, अशा सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचा खरा शोध आहे, जो कोणत्याही डिशमध्ये केवळ विविधताच जोडणार नाही तर जीवनसत्त्वे देखील संतृप्त करेल. तसेच, ही तयारी हिवाळ्यात ताजे टोमॅटोवर पैसे वाचविण्यात मदत करेल.तथापि, वर्षाच्या या वेळी त्यांच्यासाठी किंमती फक्त "चावणे" आहेत.

ही रेसिपी उपयोगी पडेल जेव्हा काकडी आधीच लोणचे आणि वेगवेगळ्या मसाल्यांनी (बडीशेप, जिरे, अजमोदा, मोहरी, धणे..) मॅरीनेट केले जातात आणि तुम्हाला सामान्य लोणची काकडी बनवायची नाहीत तर काही मूळ बनवायची आहेत. कढीपत्ता आणि कांदे सह मॅरीनेट केलेले काकडी हा फक्त एक तयारी पर्याय आहे.

जर या वर्षी प्लम्स आणि चॉकबेरीची चांगली कापणी झाली असेल, तर हिवाळ्यासाठी एक मधुर व्हिटॅमिन पेय तयार करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. एका रेसिपीमध्ये एकत्रित केलेले, हे दोन घटक एकमेकांना अतिशय सुसंवादीपणे पूरक आहेत. रोवन (चोकबेरी) च्या काळ्या बेरींना चवीला गोड असते आणि उच्च रक्तदाब आणि अंतःस्रावी विकारांसाठी शिफारस केली जाते. पिकलेली मनुका, चवीला गोड आणि आंबट. त्यामध्ये बरेच उपयुक्त पदार्थ आणि सूक्ष्म घटक असतात जे थंड हंगामात उपयोगी पडतील.

आमच्या कुटुंबात, लिंगोनबेरी नेहमीच प्रिय आहेत आणि त्यांना उच्च सन्मान दिला जातो. या लहान लाल बेरीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय ऍसिडस् आणि सूक्ष्म घटक असण्याव्यतिरिक्त, किडनी रोगांचे मुख्य नैसर्गिक उपचार करणारे मानले जाते. दरवर्षी मी त्यातून औषधी बनवतो.आणि मुलांना लिंगोनबेरी आवडतात कारण ते खूप चवदार असतात.

तुम्ही कधी द्राक्ष जाम करून पाहिला आहे का? तुझी खूप आठवण आली! निरोगी, चविष्ट, तयार करणे आणि साठवण्यास सोपे, तुमच्या आवडत्या द्राक्ष प्रकारातील फक्त अप्रतिम जाम एक कप सुगंधी चहाने थंड हिवाळ्याची संध्याकाळ उजळण्यास मदत करेल. या रेसिपीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे आम्ही ओव्हनमध्ये द्राक्ष जाम तयार करतो.

माझ्या साध्या घरगुती रेसिपीचा वापर करून हिवाळ्यासाठी गाजर, लसूण आणि थोडी ताजी अजमोदा (ओवा) सह मीठयुक्त वांगी तयार करण्याचा प्रयत्न करा. हे तयार करण्यास सोपे आणि स्वादिष्ट एग्प्लान्ट एपेटाइजर माझ्या घरातील लोकांमध्ये आवडते आहे.

माझे कुटुंब आधीच टोमॅटोने बनवलेल्या पारंपारिक घरगुती अडजिकाने थोडे कंटाळले आहे. म्हणून, मी परंपरेपासून विचलित होण्याचा निर्णय घेतला आणि टोमॅटो पेस्टच्या व्यतिरिक्त प्लम्सपासून हिवाळ्यासाठी एक असामान्य आणि अतिशय चवदार अजिका तयार केला. एक अतिशय सोयीस्कर कृती. या घरगुती तयारीसाठी दीर्घकाळ उकळण्याची आवश्यकता नसते आणि त्यासाठी उत्पादने प्रवेशयोग्य आणि स्वस्त असतात.

हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त टरबूज तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. खेरसनमध्ये मसाले आणि लसूण असलेल्या लोणच्याच्या टरबूजच्या रेसिपीच्या प्रेमात पडेपर्यंत मी एकापेक्षा जास्त प्रयत्न केले. या रेसिपीनुसार टरबूज गोड, तिखट, चवीला किंचित मसालेदार असतात. आणि तुकडे आनंदाने कठोर राहतात कारण तयारी दरम्यान ते कमीतकमी उष्णता उपचार घेतात.

सूर्यफूल तेल आणि लसूण जोडलेले लोणचेयुक्त बीट्स नेहमीच बचावासाठी येतात, विशेषत: पातळ वर्षात. घटकांचा एक साधा संच हिवाळ्यासाठी खूप चवदार सॅलड बनवतो. उत्पादने परवडणारी आहेत आणि ही घरगुती तयारी जलद आहे. एक "गैरसोय" आहे - ते खूप लवकर खाल्ले जाते. हे फक्त इतके स्वादिष्ट बीट सॅलड आहे जे माझ्या सर्व खाणाऱ्यांना आवडते.

मला हिवाळ्यासाठी बर्‍याच मधुर गोष्टी तयार करायच्या आहेत, परंतु प्रक्रियेची जटिलता आणि वेळेची आपत्तीजनक कमतरता यास प्रतिबंध करू शकते. पण टरबूज तयार करण्यासाठी ही सोपी रेसिपी तुमचा जास्त वेळ घेणार नाही आणि हिवाळ्यात तुम्हाला उन्हाळ्याचा एक स्वादिष्ट भाग देईल. मी सर्वांना आमंत्रित करतो - आम्ही एकत्र टरबूज करू शकतो.

प्रत्येकाला माहित आहे की द्राक्षे किती फायदेशीर आहेत - त्यामध्ये रोगप्रतिकारक शक्तीचे सामान्य बळकटीकरण, कर्करोगापासून संरक्षण, शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकणे, अकाली वृद्धत्व रोखणे आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे प्रतिबंध समाविष्ट आहे. म्हणून, मला खरोखर हिवाळ्यासाठी हे "व्हिटॅमिन मणी" वाचवायचे आहेत. यासाठी, माझ्या मते, निर्जंतुकीकरणाशिवाय या सोप्या रेसिपीनुसार द्राक्षाचा साखरेच्या पाकात मुरवलेले द्राक्षे तयार करण्यापेक्षा चांगले आणि चवदार काहीही नाही. मी तुम्हाला प्रत्येक शरद ऋतूत हे कसे करायचे ते चरण-दर-चरण सांगेन.

हिवाळ्यासाठी "हनी ड्रॉप" टोमॅटो तयार करण्यासाठी मला माझी घरगुती रेसिपी सांगायची आहे, त्यात लाल मिरची आणि विविध औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे. ज्यांना माहित नाही त्यांच्यासाठी, "मधाचे थेंब" अतिशय मनोरंजक आणि चवदार, लहान पिवळ्या नाशपातीच्या आकाराचे टोमॅटो आहेत. त्यांना "लाइट बल्ब" देखील म्हणतात.