सफरचंद मार्शमॅलो

व्हाईट फिलिंग म्हणजे सफरचंदांच्या लवकर पिकणाऱ्या जाती. फळे खूप गोड आणि सुगंधी असतात, परंतु त्यांचे शेल्फ लाइफ अजिबात लांब नसते. पिकल्यानंतर लगेचच सफरचंद जमिनीवर पडतात आणि सडू लागतात. आम्हाला ताबडतोब भरपूर सफरचंदांवर प्रक्रिया करावी लागेल, जाम, कंपोटेस शिजवावे लागतील आणि तयारीच्या श्रेणीमध्ये कसा तरी विविधता आणण्याचा प्रयत्न करावा लागेल. शेवटी, रोज तेच तेच पदार्थ खाण्याचा कंटाळा येतो, पण सफरचंद शरीरासाठी खूप चांगले आहे. चला तर मग मार्शमॅलो समाविष्ट करण्यासाठी आपली श्रेणी वाढवूया.

सफरचंदांची मोठी कापणी ही कापणीची प्रक्रिया कशी करावी याबद्दल गार्डनर्सच्या मनात नेहमीच विचार उत्तेजित करते. सफरचंद कोरडे करणे हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. त्याच वेळी, आपण केवळ एक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मिश्रण तयार करू शकता, परंतु एक उत्कृष्ट व्हिटॅमिन मिष्टान्न देखील तयार करू शकता - होममेड मार्शमॅलो.ऍपल मार्शमॅलो केवळ उष्णतेवर उपचार केलेल्या फळांपासूनच नव्हे तर कच्च्या फळांपासून देखील तयार केले जाते. आज आपण याबद्दल अधिक तपशीलवार बोलू.

फळे आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ कापणीच्या हंगामात, अनेकजण हिवाळ्यासाठी विविध पेये तयार करण्यासाठी ज्यूसर आणि ज्यूसर वापरण्यास सुरवात करतात. कताई प्रक्रियेनंतर, मोठ्या प्रमाणात केक राहते, जे फेकून देण्याची दया आहे. त्यातून मार्शमॅलो बनवण्याचा प्रयत्न करा. आम्ही या लेखात हे योग्यरित्या कसे करावे ते सांगू.

बेलेव्स्काया सफरचंद पेस्टिला एक पारंपारिक रशियन मिष्टान्न आहे. तुला प्रदेशातील बेलेव्ह या लहान गावात व्यापारी प्रोखोरोव्हने याचा शोध लावला आणि प्रथम तयार केला. येथूनच प्रसिद्ध डिशचे नाव आले - बेलीओव्स्काया पेस्टिला. आज आपण घरी बेलेव्स्की सफरचंद मार्शमॅलो तयार करण्याचे मार्ग पाहू.

रानेटकी खूप लहान सफरचंद आहेत, चेरीपेक्षा किंचित मोठे. बरेच लोक त्यांना त्यांच्या अतिशय तेजस्वी, असामान्य गोड आणि आंबट चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण तिखटपणासाठी "पॅराडाईज सफरचंद" म्हणतात. ते आश्चर्यकारक जाम बनवतात आणि नैसर्गिकरित्या, मार्शमॅलो प्रेमी त्याकडे दुर्लक्ष करू शकत नाहीत.

सफरचंद मार्शमॅलोच्या या सोप्या रेसिपीसाठी, कोणत्याही उन्हाळ्याच्या आणि शरद ऋतूतील वाण, आंबट किंवा गोड आणि चवीनुसार आंबट, योग्य आहेत. त्यात भरपूर पेक्टिन असते, याचा अर्थ मार्शमॅलो (अंजीर) तयार करण्यासाठी जाम जाड असेल.