होममेड ब्लड सॉसेज (ब्लड सॉसेज) - पाककृती

हे घरगुती रक्त सॉसेज केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदारच नाही तर शरीरासाठी देखील निरोगी आहे. त्यात असलेले सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे हेमॅटोपोईसिसला प्रोत्साहन देतात. घरी नैसर्गिक रक्तस्त्राव तयार करणे अजिबात कठीण नाही आणि महत्त्वाचे म्हणजे ते त्वरीत केले जाते. मुख्य म्हणजे आवश्यक साहित्य उपलब्ध असणे. हे विशेषतः गावकरी आणि पशुधन पाळणाऱ्या शेतकऱ्यांसाठी सोपे आहे.

सामान्य रक्त सॉसेज मांस आणि बकव्हीट किंवा तांदूळ दलियाच्या व्यतिरिक्त तयार केले जाते.आणि ही रेसिपी खास आहे. रक्तात सुगंधी मसाला आणि मसाला घालून आपण स्वादिष्ट रक्त बनवतो. ही तयारी खूप निविदा आणि चवदार असल्याचे बाहेर वळते.

रक्त सॉसेज सहसा संरक्षित केले जात नाही - तयारी ताजे तयार केलेल्या वापरासाठी आहे. जतन केल्याने सॉसेज जलद खराब होते, कारण minced meat सोबतच तुम्हाला आतड्यांसंबंधी आवरण गुंडाळावे लागते, जे दीर्घकाळ साठवून ठेवू शकत नाही.

रक्त सॉसेज बनवण्यासाठी प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची कृती असते. मी क्रीमच्या व्यतिरिक्त एक निविदा आणि रसाळ घरगुती ब्लडसकर तयार करण्याचा सल्ला देतो. ते स्वतःसाठी पहा आणि रेसिपी अंतर्गत पुनरावलोकने लिहा.

घरगुती रक्त सॉसेज "विशेष" ताजे गोळा केलेल्या रक्तापासून बनवले जाते. मुख्य घटक घट्ट होण्यासाठी वेळ येण्यापूर्वी स्वयंपाक करणे लवकर सुरू झाले पाहिजे.

ब्लड सॉसेजचा शोध कोणी लावला हे अद्याप माहित नाही - संपूर्ण राष्ट्रे या विषयावर जोरदार चर्चा करीत आहेत. परंतु आम्ही त्यांचे विवाद सोडू आणि फक्त कबूल करू की रक्तपात हे चवदार, निरोगी आहे आणि ज्याला ते घरी शिजवायचे आहे ते ते करू शकते.मुख्य गोष्ट म्हणजे सॉसेजमध्ये समाविष्ट असलेल्या आवश्यक उत्पादनांचा साठा करणे, रेसिपीपासून विचलित होऊ नका, त्यास थोडेसे हँग करा आणि आपण यशस्वी व्हाल.

स्वादिष्ट होममेड ब्लड ब्रेड ओव्हनमध्ये योग्य खोल डिशमध्ये बेक केले जाते. बेकिंग फॉर्म कोणताही असू शकतो. तयार उत्पादनाची चव अगदी काळ्या पुडिंगसारखी असते, परंतु आतडे भरण्याची गरज नसल्याशिवाय इतर कारणास्तव ते तयार करणे सोपे होते. बहुदा, ही प्रक्रिया अनेकांसाठी एक अतिशय कठीण आणि त्रासदायक काम बनते.

घरी आपले स्वतःचे रक्त सॉसेज बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. मला गृहिणींबरोबर बकव्हीट आणि तळलेले डुकराचे मांस, कांदे आणि मसाले घालून अतिशय चवदार रक्त जेवण बनवण्याची माझी आवडती घरगुती रेसिपी सामायिक करायची आहे.

वास्तविक gourmets साठी, रक्त सॉसेज आधीच एक सफाईदारपणा आहे. परंतु जर आपण minced meat मध्ये यकृत आणि मांस जोडले तर अगदी pickiest eaters किमान एक तुकडा प्रयत्न न करता टेबल सोडू शकणार नाही.