होममेड मांस धूम्रपान - पाककृती

या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कुक्कुटपालनाची (बदक किंवा हंस) चव जास्त असते आणि ती दीर्घकाळ साठवता येते. हे अतिरिक्त प्रक्रियेशिवाय सुट्टीच्या टेबलवर दिले जाऊ शकते. अशा मधुर स्मोक्ड पोल्ट्री मांसाचा वापर सर्व प्रकारचे सॅलड, कॅनपे आणि सँडविच तयार करण्यासाठी देखील केला जातो.

होममेड जंबन हॅम एक चवदार हॅम आहे, विशेष रेसिपीनुसार खारट आणि स्मोक्ड.ज्यांना मांसाचे पदार्थ आवडतात ते गोरमेट्स ते सर्वोत्तम स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक मानतात. अशा प्रकारे तयार केलेले स्वादिष्ट मांस सुट्टीच्या दिवशी आणि आठवड्याच्या दिवशी कोणत्याही टेबलला सजवेल.

बदक, कोंबडी, हंस किंवा टर्की यासारख्या कोंबड्यांचे शव दीर्घकाळ टिकवून ठेवायचे आहेत का? थंड धुम्रपान पद्धत वापरून घरी हिवाळ्यासाठी त्यांना धूम्रपान करण्याचा प्रयत्न करा. ही पद्धत सोपी आणि परवडणारी आहे आणि तिचा वापर करून तयार केलेले स्मोक्ड पोल्ट्री सुगंधी, रसाळ आणि चवदार बनते.

कुकिंग हॅम्स हा एक लोकप्रिय प्रकारचा संवर्धन आहे, जो केवळ कच्च्या मांसाचे नुकसान आणि परजीवीपासून संरक्षण करण्यास मदत करत नाही तर एक स्वादिष्ट उत्पादन देखील तयार करतो जे आपण कोणत्याही अतिथीला अभिमानाने वागवू शकता.

धुम्रपान, ज्याची मूलभूत माहिती आम्ही आता तुम्हाला सांगू, मांस उत्पादने बर्याच काळासाठी संरक्षित केली जाऊ शकतात. त्याच वेळी, कोणतेही उत्पादन चवीनुसार खूप तीव्र आणि वासाने आनंददायी बनते. आपण हॅम्स, ब्रिस्केट, सॉसेज, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, पोल्ट्री कॅसेसेस आणि कोणतीही मासे धूम्रपान करू शकता. फक्त मांस किंवा माशांचे मोठे तुकडे धूम्रपानासाठी योग्य आहेत - अंतिम उत्पादनाची रसाळपणा यावर अवलंबून असते. जर तुम्ही मांस किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लहान तुकड्यांमध्ये घेतल्यास, धुराच्या प्रभावाखाली ते कोरडे होतील आणि कडक होतील.

सुगंधी आणि अतिशय निविदा स्मोक्ड ससाच्या मांसापेक्षा चवदार काय असू शकते? या सोप्या, घरगुती रेसिपीचा वापर करून खरा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याचा प्रयत्न करा.

ज्यांना स्वतःच्या हातांनी सर्व काही करायचे आहे त्यांच्यासाठी ही एक कृती आहे. आपण केवळ गावात किंवा निसर्गातच नव्हे तर फिलेट्स धूम्रपान करू शकता. स्मोकिंग फिलेट्स आणि इतर मांस किंवा मासे शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये देखील केले जाऊ शकतात, तथापि, आपल्याकडे विशेष स्मोकहाउस असल्यास.