आंबा जाम

लिंबूसह आंबा जाम: घरी विदेशी आंबा जाम कसा बनवायचा - कृती

श्रेणी: जाम

आंबे सहसा ताजे खाल्ले जातात. आंब्याची फळे खूप मऊ आणि सुगंधी असतात, परंतु ते पिकलेले असतील तरच असे होते. हिरवी फळे आंबट असतात आणि मिष्टान्नांमध्ये घालायला खूप कठीण असतात. कारण तुम्ही त्यांच्याकडून जाम बनवू शकता. याच्या बाजूने, आम्ही जोडू शकतो की हिरव्या आंब्यामध्ये अधिक पेक्टिन असते, ज्यामुळे जाम घट्ट होतो. फळामध्ये बिया तयार झाल्यामुळे पेक्टिनचे प्रमाण झपाट्याने कमी होते. परंतु अनेक उष्णकटिबंधीय फळांप्रमाणे, मोठ्या प्रमाणात आंब्यामुळे पाचन तंत्रावर अप्रिय परिणाम होऊ शकतात.

पुढे वाचा...