कच्चा चहा गुलाबाची पाकळी जाम - व्हिडिओ रेसिपी

उष्मा उपचार (स्वयंपाक) झालेल्या उत्पादनामध्ये, बहुतेक जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. हिवाळ्यासाठी चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून सुवासिक, चवदार आणि निरोगी कच्चा जाम कसा बनवायचा याची एक रेसिपी मी गृहिणींसोबत शेअर करू इच्छितो.

साहित्य:

• चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या - 400 ग्रॅम;

• दाणेदार साखर - 4 कप;

• लिंबू - 2 पीसी.

स्वयंपाक न करता चहा गुलाब जाम कसा बनवायचा

जर हे सुंदर रोप तुमच्या बागेच्या प्लॉटमध्ये, धुळीच्या रस्त्यांपासून दूर उगवले असेल, तर ही तयारी करण्यापूर्वी तुम्हाला पाकळ्या धुण्याची गरज नाही. आम्ही त्यांना फक्त मोडतोड, डहाळ्या, कीटकांपासून सोडवतो आणि गडद झालेल्या टाकून देतो.

बाजारात खरेदी केलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या केवळ क्रमवारी लावल्या जाऊ नयेत, तर वाहत्या पाण्याखाली धुवाव्यात आणि नंतर कागदाच्या टॉवेलवर वाळवाव्यात.

आम्ही ऑक्सिडाइझ न होणाऱ्या पदार्थांमध्ये कच्चा जाम तयार करू (सिरेमिक्स, स्टेनलेस स्टील इ.).

आणि म्हणून, एका भांड्यात स्वच्छ पाकळ्या ठेवा आणि वर साखर घाला. म्हणून कच्चा माल संपेपर्यंत आम्ही ते थरांमध्ये घालतो.

नंतर, लिंबाचा रस एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये पिळून घ्या जेणेकरून लिंबाच्या बिया जाममध्ये येणार नाहीत. परिणामी रस पाकळ्यांवर घाला.

यानंतर, पाकळ्या साखर आणि लिंबाचा रस मिसळा आणि हलके मळून घ्या.ही प्रक्रिया हाताने किंवा लाकडी चमच्याने करता येते.

पुढे, खोलीच्या तपमानावर सहा ते बारा तास जामची तयारी सोडा. यावेळी, गुलाबाच्या पाकळ्यांमधून सिरप सोडला जातो आणि वस्तुमान व्हॉल्यूममध्ये कमी होते.

पुढच्या टप्प्यावर, आम्हाला ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडर वापरून वस्तुमान पीसणे आवश्यक आहे.

लक्षात ठेवा की गुलाब जाम ऑक्सिडाइझ होतो, म्हणून ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरशी संपर्क कमीतकमी असावा. आम्ही सर्वकाही पटकन करतो.

चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्या ग्राउंड साखर सह निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ठेवा, ते अगदी वरच्या बाजूला भरून ठेवा.

वर दाणेदार साखरेचा सेंटीमीटर थर शिंपडा, जे जामला ऑक्सिडायझिंगपासून प्रतिबंधित करेल. पुढे, कोल्ड जॅमच्या जार स्वच्छ झाकणाने स्क्रू करा आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

स्वयंपाक न करता गुलाब जाम कसा बनवायचा याबद्दल अधिक तपशीलांसाठी, मार्मलेड फॉक्सची व्हिडिओ रेसिपी पहा.