तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह pickled beets - हिवाळा साठी beets pickling साठी एक कृती.

घरी बीट्सचे लोणचे कसे काढायचे.

लाल बीट्सची क्रमवारी लावा, वरचे आणि खालचे भाग कापून टाका आणि सोलून घ्या. खराब झालेले क्षेत्र काढा.

पाणी उकळण्यासाठी. संपूर्ण रूट भाज्या काळजीपूर्वक घाला आणि 20 मिनिटे उकळवा. जर तुमचे बीट मोठे असेल तर ते अर्ध्या भागांमध्ये विभाजित करा आणि 45 मिनिटे शिजवा.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मुळे चांगले धुवा, त्यांना चाकूने सोलून पुन्हा पाण्यात धुवा. सर्व तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सर्वात मोठ्या आकाराच्या खवणीवर बारीक करा.

30 ग्रॅम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ½ लिटर जारमध्ये ठेवा (हे 1 ढीग चमचे असेल); 1 लिटरमध्ये, अनुक्रमे, 60 ग्रॅम.

उकडलेले बीट्स घट्ट ठेवा.

बरं, आता बीट्ससाठी मॅरीनेड कसे तयार करावे.

5 लिटर पाण्यासाठी आपल्याला मीठ घेणे आवश्यक आहे - 0.5-0.6 किलो; साखर - 0.6-0.9 किलो; व्हिनेगर सार - 1 ग्लास.

मग सर्वकाही अगदी सोप्या पद्धतीने केले जाते. आपण सर्व साहित्य उकळणे आवश्यक आहे (केवळ अगदी शेवटी व्हिनेगर सार जोडा) आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह बीट्स घाला.

तयार झाकणांनी झाकून ठेवा आणि निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा: ½ लिटर जार 7-8 मिनिटे; 1 लिटर - 10-12 साठी.

आम्ही ते किल्लीने हर्मेटिकली बंद करतो.

आणि शेवटची गोष्ट म्हणजे ते थंड होईपर्यंत उलटे करा.

बीटच्या अशा तयारींना स्टोरेज दरम्यान विशेष तापमान परिस्थितीची आवश्यकता नसते, म्हणून ते कुठेही साठवले जाऊ शकतात.

जसे आपण पाहू शकता, लोणचेयुक्त बीट्स तयार करणे ही एक अतिशय सोपी प्रक्रिया आहे. परंतु हिवाळ्यात, अशा लोणचेयुक्त बीट आपल्या मेनूमध्ये लक्षणीय विविधता जोडेल. तुमचे कुटुंब आणि मित्र कदाचित तुमच्या टेबलवर हे नवीन स्वादिष्ट उत्पादन लक्षात घेतील आणि त्यांचे कौतुक करतील.