घरी वाळलेल्या वायफळ बडबड: हिवाळ्यासाठी वायफळ बडबड पेटीओल्स आणि मुळे सुकवणे

वायफळ बडबड पासून dishes तयार करण्यासाठी पाककृती भरपूर आहेत, कारण दोन्ही तरुण पाने आणि मांसल पेटीओल्स ताजे वापरले जातात. ते सॅलडमध्ये वापरले जातात आणि सूप, बोर्श आणि मिष्टान्नमध्ये जोडले जातात. वायफळ बडबड पेटीओल्समध्ये एक अद्वितीय आंबटपणा असतो आणि ते डिशच्या चवमध्ये विविधता आणतात.

हिवाळ्यासाठी, वायफळ बडबड गोठविले किंवा वाळवले जाऊ शकते. वाळलेल्या वायफळ बडबड पेटीओल्स देखील पहिल्या कोर्समध्ये आणि सॉस तयार करण्यासाठी जोडल्या जाऊ शकतात.

वाळलेल्या वायफळ बडबड पेटीओल्स

हिवाळ्यासाठी वायफळ बडबड कापणी करण्यासाठी, योग्य, जाड पेटीओल्स घ्या. ते अगदी मुळापासून कापले जातात, आणि पाने फेकून देण्यासाठी लगेच कापली जातात. परिपक्व वायफळ बडबडाच्या पानांमध्ये विषारी पदार्थ जमा होऊ शकतात, म्हणून आपल्याला शक्य तितक्या लवकर त्यापासून मुक्त होणे आवश्यक आहे.

कटिंग्ज वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि उन्हात वाळवण्यासाठी ठेवा.

जेव्हा वायफळ बडबड लक्षणीयरीत्या सुकते तेव्हा संभाव्य कीटकांचा नाश करण्यासाठी ते ओव्हनमध्ये कोरडे करण्याची शिफारस केली जाते. वाळलेल्या वायफळ बडबड एका बेकिंग शीटवर ठेवा, ओव्हन +90 अंशांवर चालू करा आणि दार किंचित उघडा, देठ 2 तास वाळवा. यानंतर, तुम्ही वायफळ बडबडाचे तुकडे काचेच्या बरणीत टाकून गरजेनुसार वापरू शकता.

वायफळ बडबड रूट कोरडे

वायफळ बडबड रूट स्वयंपाकात वापरला जात नाही, परंतु काही रोगांवर उपचार करण्यात ते खूप यशस्वी आहे. ब्रशने नख धुतल्यानंतर रूट देखील खुल्या हवेत वाळवले पाहिजे.

मुळाचे रिंग किंवा तुकडे करून दोन आठवडे उन्हात वाळवा.

जागा वाचवण्यासाठी आणि वापरणी सोपी करण्यासाठी, वाळलेल्या रूटला कॉफी ग्राइंडर वापरून चिरडले जाऊ शकते.

वायफळ बडबड पासून काय तयार केले जाऊ शकते, व्हिडिओ पहा: