घरी फटाके वाळवणे - शिळी भाकरी वापरण्याचे सोपे मार्ग

कोरडे करण्यासाठी ब्रेड तयार करणे

कोणत्याही प्रकारच्या बेकरी उत्पादनातून तुम्ही घरी फटाके सुकवू शकता. ही काळी किंवा पांढरी ब्रेड असू शकते, एक वडी जी शिळी होऊ लागली आहे, इस्टर नंतर उरलेले इस्टर केक, बेक केलेले पाई किंवा बन्स जे वेळेवर खाल्लेले नाहीत. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ब्रेड अद्याप तयार होण्यास सुरुवात झाली नाही; जर असे झाले तर ते फेकून द्यावे लागेल.

वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी, बेकरी उत्पादने वेगवेगळ्या भागांमध्ये कापली जातात:

• सूप किंवा सॅलड्ससाठी 1*1 सेमी क्यूब्समध्ये कापलेले क्रॉउटन्स वापरणे चांगले.
• 1*2.5 से.मी.च्या पातळ पट्ट्या बिअरसाठी स्नॅक्स म्हणून योग्य आहेत.
• लहान मुलांसाठी चहा किंवा दुधासाठी गोड फटाके बनवून किंवा वडीच्या संपूर्ण रुंदीमध्ये कापून टाकण्याची शिफारस केली जाते.

हे खूप महत्वाचे आहे की एका बॅचमधील सर्व तुकडे समान आकाराचे आहेत, अन्यथा, समान स्वयंपाक वेळेसह, काही जळतील आणि काही ओले राहतील.

ओव्हनमध्ये घरी फटाके वाळवणे

ओव्हनमध्ये फटाके सुकवणे हा सर्वात सोपा आणि सामान्य मार्ग आहे. भाग केलेले तुकडे एका ओळीत बेकिंग शीटवर ठेवावे आणि ओव्हनमध्ये ठेवावे, 130 डिग्री पर्यंत गरम करावे. बर्न टाळण्यासाठी, 10 मिनिटांनंतर आम्ही तयारी तपासू लागतो. जेव्हा फटाके तळाशी तपकिरी होतात, तेव्हा तुम्हाला ते उलटे करून ओव्हनमध्ये आणखी 7-10 मिनिटे ठेवावे लागतात. एकूण कोरडे होण्यास 30-40 मिनिटे लागतात, परंतु तुकड्यांच्या आकारानुसार ते बदलू शकतात.

मसाले आणि additives सह croutons तयार करणे

आपण अधिक असामान्य आणि मनोरंजक चव प्राप्त करू इच्छित असल्यास, आपण मसाले आणि seasonings च्या व्यतिरिक्त सह फटाके वाळवू शकता.

एक सोपा पर्याय म्हणजे चिरलेले तुकडे कोरड्या मसाल्यांनी ठेचणे आणि ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते पूर्णपणे मिसळणे.

लिक्विड ड्रेसिंगचा वापर करून अधिक जटिल पर्याय थोडा जास्त वेळ आणि मेहनत घेईल, परंतु परिणाम कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

1. सर्व प्रथम, द्रव सॉस तयार करा. हे लसूण आणि मसाले, टोमॅटोचा रस किंवा गोड दूध असलेले वनस्पती तेल असू शकते.
2. प्रत्येक तुकडा काळजीपूर्वक आणि त्वरीत द्रव मध्ये बुडवा. तुम्ही ब्रेड जास्त वेळ भिजवू नका, अन्यथा ती ओलसर होईल आणि तुम्हाला फटाके मिळणार नाहीत.
3. तुकडे एका ओळीत बेकिंग शीटवर ठेवा आणि वर वर्णन केल्याप्रमाणे कोरडे करा.

फ्राईंग पॅनमध्ये फटाके वाळवणे

जर, परिस्थितीमुळे, घरात ओव्हन नसेल तर याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला घरगुती फटाक्यांशिवाय करावे लागेल. कमी यश न मिळाल्याने, तुम्ही उरलेली ब्रेड आणि रोल फ्राईंग पॅनमध्ये सुकवू शकता.हे करण्यासाठी, आधीच तयार केलेले तुकडे कोरड्या, गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावे आणि कमी आचेवर वाळवावे, दर 3-5 मिनिटांनी ढवळावे, अन्यथा ते जळतील आणि कडू होतील. प्रत्येक पुढील बॅचच्या आधी, मागील फटाक्यांचे तुकडे आणि अवशेष पॅनमधून काढले पाहिजेत.

मायक्रोवेव्हमध्ये घरगुती फटाके बनवणे

घरगुती फटाके बनवण्याचा सर्वात जलद आणि सर्वात धोकादायक मार्ग म्हणजे मायक्रोवेव्ह. एका अतिरिक्त मिनिटामुळे संपूर्ण घरात तीव्र धुराची दुर्गंधी येऊ शकते आणि स्टोव्हला धुण्यास आणि हवेशीर होण्यास बराच वेळ लागेल.

भविष्यातील फटाक्यांचे तयार केलेले तुकडे एका सपाट प्लेटवर एका थरात ठेवावे आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवावे. प्रत्येक मिनिटाला तुम्ही ओव्हन उघडा, फटाके उलटा करा, त्याच वेळी त्यांची तयारी तपासा. तुकड्यांच्या आकारावर अवलंबून, एकूण स्वयंपाक वेळ 5-7 मिनिटे आहे.

एक महत्त्वाचा मुद्दा - मायक्रोवेव्हमध्ये फटाके वाळवताना, प्लेटला विशेष झाकण लावू नका. हे अन्नामध्ये ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि स्वयंपाक करण्यास बराच वेळ लागतो.

हा व्हिडिओ तुम्हाला मायक्रोवेव्हमध्ये योग्य प्रकारे फटाके तयार करण्यात मदत करेल.

फटाके साठवणे

योग्य प्रकारे तयार केलेले फटाके हे व्यावहारिकदृष्ट्या नाश न होणारे उत्पादन आहे; ते कोरड्या, गडद खोलीत अनेक वर्षे साठवले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, पूर्णपणे थंड केलेले तुकडे फॅब्रिकच्या पिशवीत ठेवा, त्यांना बांधा आणि स्टोरेज कॅबिनेटमध्ये ठेवा. दुर्दैवाने, प्लॅस्टिक आणि काचेच्या कंटेनरचा पर्याय फटाक्यांच्या दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी योग्य नाही, कारण... हवेच्या प्रवेशाशिवाय, ते ओलसर होऊ लागतात आणि "गुदमरणे."

तुम्ही फक्त पूर्णपणे वाळलेले तुकडे साठवू शकता; जर एकही आत ओलसर असेल तर ते सर्व काही मोल्ड आणि नाश करण्यास सुरवात करेल.दीर्घकालीन स्टोरेजची तयारी करताना, उलट करण्याऐवजी ते थोडेसे जास्त शिजवणे आणि अगदी बर्न करणे चांगले आहे.

सॉल्टेड फटाके बनवण्यावरील व्हिडिओ ट्यूटोरियल