घरी पोर्सिनी मशरूम सुकवणे: हिवाळ्यासाठी मशरूम योग्यरित्या कसे सुकवायचे

केवळ प्लास्टिकच्या चाकूने मशरूम कापून सोलून काढणार्‍या सौंदर्यशास्त्रज्ञांची एक श्रेणी आहे आणि ते काही मार्गांनी योग्य आहेत. उच्च-गुणवत्तेचे चाकू स्टील बुरशीच्या काही घटकांवर प्रतिक्रिया देऊ शकत नाही, ज्यामुळे काही फायदेशीर पदार्थ नष्ट होऊ शकतात. तथापि, जर तुमच्याकडे स्टेनलेस स्टीलचा चाकू असेल तर तुम्हाला जास्त काळजी करण्याची गरज नाही.

कोरडे करण्यासाठी बनविलेले मशरूम धुतले जात नाहीत, परंतु फक्त चाकूने स्वच्छ केले जातात आणि आवश्यक असल्यास, ओलसर कापडाने पुसले जातात.

पोर्सिनी मशरूम अनेक प्रकारे वाळवल्या जाऊ शकतात:

ताज्या हवेत नैसर्गिक कोरडे

ही वाळवण्याची पद्धत लहान किंवा मध्यम आकाराच्या मशरूमसाठी योग्य आहे. मशरूमला मजबूत सुतळीवर स्ट्रिंग करा आणि विशेषतः तेजस्वी सूर्य टाळून मसुद्यात लटकवा.

तुम्ही स्टोव्ह, रेडिएटर किंवा हीटर वापरून पोर्सिनी मशरूम सुकवण्याची गती वाढवू शकता.

ओव्हन आणि इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये मशरूम वाळवणे

मोठ्या मशरूमचे तुकडे करावेत आणि बेकिंग शीटवर किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये कोरडे करण्यासाठी ठेवावे.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये, पोर्सिनी मशरूम + 55 अंश तापमानात 6 ते 9 तासांपर्यंत वाळवले जातात.

ओव्हनमध्ये, तापमान 90 अंशांवर सेट करा आणि दार बंद करून, पूर्ण होईपर्यंत कोरडे करा. हे मशरूमच्या तुकड्यांच्या आकारावर आणि संख्येनुसार 4 ते 6 तासांपर्यंत असते.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये पोर्सिनी मशरूम योग्यरित्या कसे सुकवायचे, व्हिडिओ पहा:

जर तुम्हाला मशरूम साठवण्यासाठी जागा वाचवायची असेल तर मशरूम पावडर तयार करा. तुम्ही ते मशरूम सॉस बनवण्यासाठी वापरू शकता किंवा फक्त सूपमध्ये घालू शकता.

मशरूम पावडर

वरीलपैकी कोणत्याही पद्धतीचा वापर करून वाळलेल्या मशरूम कॉफी ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरने बारीक करा, त्यात दोन मटार, थोडे मीठ घालून चाळणीतून चाळून घ्या.

मोठे तुकडे पुन्हा ग्राउंड केले जाऊ शकतात.

आपण झाकण असलेल्या काचेच्या भांड्यात मशरूम पावडर ठेवू शकता.