वाळलेल्या पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड हे हिवाळ्यासाठी घरी तयार करण्यासाठी, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड ची रचना आणि फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी एक कृती आहे.

हिवाळ्यासाठी बार्बेरी तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत; मला कोरडे - बेरी कोरडे करण्याबद्दल बोलायचे आहे.

आमच्या घरगुती पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड फळे - 1 किलो.

- साखर - 500 ग्रॅम. (दोनने भागा).

सिरप प्रति 1 किलो. वस्तुमान:

- पाणी - 350 ग्रॅम.

- साखर - 400 ग्रॅम.

पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड berries सुकणे कसे.

आम्ही पिकलेली, कोरडी आणि स्वच्छ फळे निवडू (देठ आणि सेपल्सच्या अवशेषांशिवाय).

प्रत्येक क्रमवारी लावलेल्या पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड बेरी एक सुई सह pricked करणे आवश्यक आहे.

अशा प्रकारे तयार केलेली फळे रेसिपीनुसार (250 ग्रॅम) निर्धारित दाणेदार साखरेच्या अर्ध्या भागाने झाकून ठेवावीत आणि किमान 20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 18 तास उभे राहू द्या.

सोडलेला रस काढून टाकला जाणे आवश्यक आहे (पूर्णपणे ओतले जात नाही, परंतु दुसर्या कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केले जाते), उर्वरित साखर सह बेरी पुन्हा शिंपडा आणि स्थायी प्रक्रिया पुन्हा करा.

बेरीमधून रस पुन्हा काढून टाका. परिणामी रसाचे दोन्ही भाग स्वतंत्रपणे उकडलेले आणि कॅन केले जाऊ शकतात किंवा मनुका, सफरचंद किंवा नाशपातीच्या गोड रसात मिसळून संरक्षित केले जाऊ शकतात.

रस काढून टाकल्यानंतर, उरलेले बेरी मास उकळत्या साखरेच्या पाकात घाला आणि 80 डिग्री सेल्सियस तापमानात 6 मिनिटे सोडा.

यानंतर, वस्तुमान थंड करणे आवश्यक आहे आणि चाळणी वापरून बेरीपासून सिरप वेगळे करणे आवश्यक आहे. कँडी केलेले फळ एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 80 डिग्री सेल्सिअस तापमानात वीस मिनिटे वाळवा.

किंचित थंड झालेल्या वाळलेल्या बेरी चाळणीत ठेवा आणि वरच्या भागाला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड झाकून, त्यांना आणखी 3-5 तास थेट उन्हात वाळवा.

स्टोरेजसाठी चांगल्या वाळलेल्या कोरड्या बेरी काचेच्या भांड्यात स्थानांतरित करा.

हिवाळ्यासाठी पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड तयार करण्यासाठी या सोप्या रेसिपीचा वापर करून, परिणामी वाळलेली फळे फक्त निरोगी चव म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा जेली शिजवताना तुम्ही ते जोडू शकता, तुम्ही आंबट, सुगंधी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवू शकता किंवा पिलाफ किंवा मांसमध्ये देखील घालू शकता. .