वाळलेल्या भोपळ्याच्या बिया: तयारीच्या सर्व पद्धती - घरी भोपळ्याचे बियाणे कसे सुकवायचे

नक्कीच, तयार कोरडे बियाणे कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात, परंतु स्वतंत्रपणे तयार केलेले उत्पादन शरीराला बरेच फायदे देईल, कारण कोरडे करण्याची प्रक्रिया पूर्णपणे आपल्या नियंत्रणाखाली असेल. या लेखात आम्ही घरी भोपळा बियाणे योग्यरित्या कसे सुकवायचे याबद्दल तपशीलवार चर्चा करू.

कोरडे करण्यासाठी बियाणे तयार करणे

बिया तयार करताना भोपळ्याचा प्रकार काही फरक पडत नाही. आपण टेबल आणि चारा दोन्ही प्रकार वापरू शकता.

भोपळा अर्धा कापून बियाणे चेंबर प्रकट करते. बिया एका गुच्छात असतात, संपूर्ण लगदामध्ये नसतात, उदाहरणार्थ, टरबूजमध्ये, म्हणून त्यांना गोळा करणे कठीण होणार नाही.

पुढे, बियाणे वाहत्या पाण्याखाली धुवावे लागेल. ते सहसा चिकट तंतूंनी झाकलेले असतात, म्हणून आपल्याला बिया स्वच्छ आणि स्पर्शास खडबडीत होईपर्यंत धुवाव्या लागतील.

जास्त आर्द्रतेपासून बिया सुकविण्यासाठी, त्यांना कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा आणि रुमालाने पुसून टाका. त्यांना या फॉर्ममध्ये काही तासांसाठी सोडणे चांगले आहे आणि नंतर थेट कोरडे करण्यासाठी पुढे जा.

“AllrecipesRU” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - भोपळ्यातील बिया कसे काढायचे आणि पुढील कोरडे होण्यासाठी कसे तयार करावे

भोपळा बियाणे सुकविण्यासाठी पद्धती

ऑन एअर

हे करण्यासाठी, कच्चा माल एका थरात ट्रे किंवा स्वच्छ कागदाच्या सपाट प्लेटवर ठेवला जातो. वृत्तपत्रांची पत्रके सुकविण्यासाठी योग्य नाहीत, कारण छपाईची शाई अतिशय विषारी असते.

बिया असलेले कंटेनर कोरड्या, उबदार आणि हवेशीर ठिकाणी ठेवले पाहिजे. धूळ आणि कीटकांपासून उत्पादनाचे संरक्षण करण्यासाठी, ट्रे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड कापडाने झाकले जाऊ शकतात.

नैसर्गिक कोरडे होण्यास बराच वेळ लागतो आणि सुमारे 15-20 दिवस लागतात.

ओव्हन मध्ये

ओव्हन कोरडे करण्यासाठी लक्षणीय कमी वेळ लागतो. शिवाय, आपण हे युनिट दोन प्रकारे कोरडे करू शकता:

• स्वच्छ बिया एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर ठेवल्या जातात आणि 60 - 80 अंशांपर्यंत गरम केलेल्या कॅबिनेटमध्ये ठेवल्या जातात. त्यांना जळण्यापासून रोखण्यासाठी, बेकिंग शीटची सामग्री दर 30 मिनिटांनी ढवळणे आवश्यक आहे. दार उघडे ठेवले आहे. वाळवण्याची वेळ बियांच्या आकारानुसार बदलते, परंतु सरासरी 1 - 1.5 तास असते.
• एक्स्प्रेस ओव्हन कोरडे करण्याची पद्धत फक्त 20 मिनिटे घेते. बिया 180 अंशांपर्यंत वाढलेल्या तापमानास उघडकीस येतात.

चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा “पाकविषयक बातम्या आणि पाककृती” - ओव्हनमध्ये भोपळ्याच्या बिया

तळण्याचे पॅन मध्ये

फ्राईंग पॅनमध्ये भोपळ्याच्या बिया सुकविण्यासाठी 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. या प्रक्रियेसाठी तुमची सतत उपस्थिती आवश्यक आहे, कारण त्यासाठी उत्पादनाचे सतत मिश्रण करणे आवश्यक आहे. बिया मध्यम आचेवर वाळवा.

भाज्या आणि फळांसाठी इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये

भोपळ्याच्या बियांच्या एकाच थराने शेगडी भरा. तापमान व्यवस्था 60 - 70 अंशांवर सेट केली जाते. एकसमान कोरडे सुनिश्चित करण्यासाठी, पॅलेट्सची ठराविक काळाने पुनर्रचना केली जाते. आपण हा क्षण गमावल्यास, खालच्या स्तरावरील बिया जळतील आणि वरच्या बिया कच्चे राहतील.

मायक्रोवेव्ह मध्ये

पेपर नॅपकिनने झाकलेल्या सपाट प्लेटवर बियांचा एक छोटासा भाग ठेवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. युनिटच्या जास्तीत जास्त शक्तीवर 2 मिनिटांत बिया सुकतात. जर हा वेळ पुरेसा नसेल, तर प्रक्रिया आणखी 1 मिनिटासाठी वाढविली जाईल.

"कुखमिस्टर" चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - मायक्रोवेव्हमध्ये भोपळ्याच्या बिया त्वरीत कसे तळायचे

एक संवहन ओव्हन मध्ये

एअर फ्रायरमध्ये वाळवणे 30-40 मिनिटे टिकते. फुंकण्याची शक्ती जास्तीत जास्त सेट केली जाते आणि गरम तापमान 60 - 70 अंश असते. चांगले वायुवीजन सुनिश्चित करण्यासाठी, युनिटचे झाकण थोडेसे उघडे ठेवले जाते. हे न केल्यास, ओलसर हवा बाहेर पडण्यासाठी कोठेही राहणार नाही आणि बिया ओल्या राहतील.

बिया कोरड्या आहेत हे कसे समजेल?

योग्यरित्या वाळलेल्या बियाणे पिवळसर रंग प्राप्त करतात, फळाची साल स्पष्ट रूपरेषासह दाट होते. पारदर्शक फिल्म बियाण्यांमधून सहजपणे सरकली पाहिजे. कर्नलचा रंग पांढरा समावेश असलेला गडद हिरवा असतो. जर तुम्ही बियाणे चावले तर ते ओले किंवा जास्त कोरडे झाल्यामुळे कुरकुरीत नसावे.

वाळलेल्या भोपळ्याच्या बिया कशा साठवायच्या

कोरड्या बिया एका गडद, ​​​​कोरड्या जागी साठवल्या पाहिजेत.स्टोरेज कंटेनर कॅनव्हास पिशव्या किंवा घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या जार असू शकतात. बियाण्यांचे शेल्फ लाइफ 1 वर्ष आहे.