वाळलेल्या नेटटल्स: हिवाळ्यासाठी कापणीच्या पद्धती - घरी चिडवणे कसे सुकवायचे

चिडवणे कधी आणि कसे गोळा करावे

चिडवणे कापणी लवकर वसंत ऋतू मध्ये सुरू करावी - मेच्या सुरुवातीस आणि जुलैच्या मध्यात समाप्त होईल. पाककृती आणि औषधी हेतूंसाठी सर्वात उपयुक्त म्हणजे मे मध्ये गोळा केलेले कोंब आणि पाने.

सेर्गेई अपोलोनोव्ह त्याच्या व्हिडिओमध्ये नेटटलच्या मे महिन्याच्या कापणीबद्दल बोलतील

पाळीव प्राण्यांच्या अन्नासाठी कठोर स्टेम असलेल्या जुन्या झाडांची कापणी केली जाऊ शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे नेटटल्स फुलण्याआधी त्यांचा साठा करण्यासाठी वेळ असणे.

कापणीसाठी योग्य असलेल्या वनस्पतींचा रंग एकसमान असतो. पाने स्वच्छ, गुळगुळीत आणि जाळीने झाकलेली नसतात.

आपण कोरड्या, सनी हवामानात, कात्री किंवा छाटणीने सशस्त्र गोळा करणे सुरू केले पाहिजे. चिडवणे च्या वेदनादायक "बर्न" पासून शरीराचे रक्षण करण्यासाठी, कपडे दाट सामग्रीचे बनलेले असावे.लांब आस्तीन आणि हातमोजे हिरव्या भाज्या उचलणे अधिक आरामदायक करतील.

कोरडे करण्यासाठी, आपण वैयक्तिक पाने गोळा करू शकता किंवा स्टेमसह हिरवा भाग कापू शकता. अशा चिडवणे च्या shoots अजूनही खूप निविदा असल्याने, मे nettles twigs मध्ये वाळलेल्या आहेत.

नेटटल्सचे फायदे आणि वापर याबद्दल “फोरटेलर्स ऑफ द वर्ल्ड” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा

चिडवणे कोरडे करण्याच्या पद्धती

ऑन एअर

ही पद्धत अनेक पर्याय प्रदान करते:

• चिडवणे पाने किंवा फांद्या फॅब्रिकच्या तुकड्यावर एका थरात घातल्या जाऊ शकतात. वर्कपीस एका हवेशीर छताखाली, सावलीत ठेवली जाते. कालांतराने, गवत उलटून उलटले जाते.

• चिडवणे फांद्या लहान गुच्छांमध्ये बांधल्या जातात आणि खाली पानांनी बांधल्या जातात. आपण पोटमाळा किंवा धान्याचे कोठार मध्ये गुच्छांमध्ये चिडवणे सुकवू शकता, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ती जागा हवेशीर आणि गडद आहे.

नैसर्गिक कोरडे होण्याची वेळ हवामानाच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते. सरासरी 2-3 आठवडे लागतात.

व्हॅलेंटीना प्रोकुडिना - नेटटल मधील व्हिडिओ पहा. कोंबडीसाठी जीवनसत्त्वे

रशियन ओव्हन मध्ये

उबदार रशियन ओव्हनमध्ये हिरव्या वस्तुमान ठेवा आणि अधूनमधून ढवळत राहा, ते पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. त्याच वेळी, पृष्ठभाग खूप गरम नसावे. तपासण्यासाठी, ओव्हनमध्ये कागदाचा तुकडा ठेवा; जर ते कोळले नाही, तर तापमान कोरडे करण्यासाठी इष्टतम आहे.

ओव्हन मध्ये

नेटटल्स सुकविण्यासाठी योग्य जागा नसल्यास, आपण ओव्हन वापरू शकता. कोरडे तापमान 45 अंशांपेक्षा जास्त नसावे. ही स्थिती अनिवार्य आहे, कारण भारदस्त तापमानात मोठ्या प्रमाणात आवश्यक तेले आणि पोषक द्रव्ये विघटित होतात.

तसेच, ओव्हनमध्ये कोरडे करताना, आपल्याला उत्पादनाचे योग्य वायुवीजन सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कॅबिनेटचा दरवाजा बंद ठेवा.

पहिल्या 2 तासांनंतर, चिडवणे पाने किंवा फांद्या ओव्हनमधून काढून टाकल्या जातात आणि उलटल्या जातात.यानंतर, पूर्णपणे तयार होईपर्यंत हिरव्या भाज्या पुन्हा कोरड्या करण्यासाठी पाठविल्या जातात.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये

शेगडी समान रीतीने हिरव्या भाज्यांनी भरलेल्या असतात. जर तुमच्या इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये औषधी वनस्पती सुकविण्यासाठी विशेष मोड नसेल, तर गरम तापमान 40 - 45 अंशांवर स्वहस्ते सेट केले जाते. ड्रायर ट्रे प्रत्येक 1.5 तासांनी बदलणे आवश्यक आहे. उत्पादनाची तयारी वेळ ज्या फॉर्ममध्ये हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात त्यावर अवलंबून असते. देठ नसलेली पाने सुमारे 4 तासात सुकतात, परंतु संपूर्ण फांद्या 8 ते 10 तास घेतात.

एक संवहन ओव्हन मध्ये

आपण एअर फ्रायरमध्ये चिडवणे सुकवू शकता. हे करण्यासाठी, तापमान 45 अंश आणि जास्तीत जास्त वायुप्रवाह सेट करा. हिरव्यागारांना ताजी हवा सतत पुरविली जाते याची खात्री करण्यासाठी, युनिटचे झाकण घट्ट बंद केलेले नाही. वाळवण्याची वेळ - 40-60 मिनिटे.

वाळलेल्या चिडवणे साठवण्याचे नियम

चांगली वाळलेली चिडवणे पाने कुस्करल्यावर तुटून पावडर बनतात आणि फांद्या कडक आणि ठिसूळ होतात.

अन्न आणि औषधी हेतूंसाठी, पाने हलके ठेचून स्वच्छ, कोरड्या, गडद काचेच्या बरणीत झाकणाने ठेवल्या जातात. तुम्ही औषधी वनस्पती कॅनव्हास पिशव्यामध्ये निलंबित स्थितीत देखील ठेवू शकता जेणेकरून पिशवीतील सामग्री हवेशीर असेल.

पाळीव प्राण्यांना (कोंबडी, शोभेच्या चिंचिला) खायला देण्यासाठी, चिडवणे शाखा गडद, ​​​​कोरड्या जागी गुच्छांमध्ये साठवल्या जातात.

कोरड्या चिडवणेचे शेल्फ लाइफ 1-1.5 वर्षे आहे. एखादे उत्पादन जितके जास्त काळ साठवले जाईल तितके त्यातील पोषक घटक कमी होतील.