लिंबू जामसाठी एक जुनी कृती - हिवाळ्यासाठी जीवनसत्त्वे साठवणे.

चला त्वरीत व्यवसायात उतरू आणि लिंबू जाम कसा बनवायचा ते शिकू - भूतकाळातील ही निरोगी आणि सुगंधी चव.

साहित्य:

- साखर - 600 ग्रॅम

- लिंबू - 400 ग्रॅम

- पाणी - 2 ग्लास

जाम कसा बनवायचा - स्टेप बाय स्टेप.

आमच्याकडे असलेला सर्वात धारदार चाकू आम्ही स्वयंपाकघरात घेतो आणि धुतलेल्या लिंबाचे पातळ काप करतो. त्याच वेळी, बियाणे निवडण्यास विसरू नका.

पुढे, त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा, त्यात पाणी घाला आणि अगदी कमी गॅसवर मऊ होईपर्यंत शिजवा.

जेव्हा लिंबाची कातडी पेंढ्याने सहजपणे टोचली जाऊ शकते, तेव्हा त्यांना फोडलेल्या चमच्याने पॅनमधून काढण्याची वेळ आली आहे.

लक्ष द्या: लिंबू बाहेर काढताना, एका खोल प्लेटमध्ये ठेवा आणि तेच वर झाकून ठेवा. ही संपूर्ण रचना उबदार ठिकाणी ठेवली पाहिजे. आजीने यासाठी दोन खाली उशा वापरल्या आणि आम्ही तेच करू. ते थंड होईपर्यंत अशा उबदार घरट्यात राहिले पाहिजे.

लिंबू थंड होत असताना, आपण सरबत तयार करू शकतो.

ज्या पाण्यात लिंबू उकळले होते त्या पाण्यात दोन तृतीयांश साखर घाला, एक उकळी आणा आणि थंड होऊ द्या.

तोपर्यंत थंड झालेले लिंबू बरणीत ठेवा आणि तेही थंड झालेले सरबत भरा.

चला लिंबू जाम उद्यापर्यंत विश्रांती घेऊया.

दुसऱ्या दिवशी, सिरपमध्ये मीठ घाला, उरलेली साखर अर्धी घाला, पुन्हा उकळी आणा, थंड करा आणि लिंबू घाला. आणि पुन्हा आम्ही ते दुसऱ्या दिवसापर्यंत सोडू.

तिसरा दिवस आमचा शेवटचा दिवस आहे. सिरप काढून टाका, उरलेली साखर घाला, उकळी आणा आणि किंचित थंड करा.

आता तुम्ही लिंबावर कोमट सरबत ओता आणि भांडे बांधू शकता.

जसे आपण पाहू शकता, या जुन्या रेसिपीनुसार लिंबू जामला रोलिंगची आवश्यकता नाही. म्हणून, ते थंड ठिकाणी साठवणे चांगले. अर्थात, माझ्या आजींनी ते तळघरात ठेवले. परंतु, जर तुमच्याकडे नसेल तर तुम्ही रेफ्रिजरेटरची सेवा सहजपणे वापरू शकता.