लिंबू सह प्राचीन काकडी जाम - हिवाळ्यासाठी सर्वात असामान्य जाम कसा बनवायचा.

प्राचीन काळापासून, काकडी कोणत्याही गरम डिश किंवा मजबूत पेयसाठी एक आदर्श भूक वाढवणारी म्हणून आदरणीय आहे. हे ताजे आणि कॅन केलेला दोन्ही चांगले आहे. परंतु हिवाळ्यासाठी काकडी तयार करण्याची ही कृती अनपेक्षिततेमुळे अस्वस्थ आहे! जुन्या रेसिपीनुसार हे असामान्य काकडी जाम बनवण्याचा प्रयत्न करा.

साहित्य: आले, कोबी, लिंबू, लिंबूचे सालपट, काकडी, साखर, मीठ

लिंबू सह काकडीचा जाम कसा बनवायचा.

Gherkins लहान काकडी आहेत.

मूळ गोड काकडीची तयारी तयार करण्यासाठी, आपल्याला 400 ग्रॅम दूध-पिकलेले घेरकिन्स बियाणे आवश्यक आहे जे अद्याप सेट झाले नाहीत.

त्यांना धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, ज्याच्या तळाशी आपण प्रथम ताजे कोबीचे पान ठेवा.

काकडीवर थंड, खारट पाणी घाला आणि वरती कोबीचे दुसरे पान झाकून ठेवा.

या फॉर्ममध्ये, त्यांना 2-3 दिवस उबदार ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे.

जेव्हा गेरकिन्स पिवळे होतात तेव्हा समुद्र काढून टाका आणि कोबीच्या पानांच्या जागी ताजी पाने घाला.

समुद्र उकळवा, पुन्हा काकडीत घाला आणि झाकणाने पॅन झाकून टाका.

द्रव थंड झाल्यावर, ते काढून टाका, पुन्हा उकळी आणा आणि घेरकिन्सवर घाला.

ते पुन्हा हिरवे होईपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा.

नंतर, काकडी स्वच्छ थंड पाण्यात बुडवा.

3 दिवसांनंतर, द्रव काढून टाका, फळे पुसून टाका आणि बेसिनमध्ये ठेवा.

1.5 ग्लास पाणी, 400 ग्रॅम साखर, झीज आणि दोन लिंबाचा रस यापासून सिरप बनवा. त्यात 25 ग्रॅम आले घालावे.

थंड केलेले सरबत घेरकिन्सवर घाला.

एका दिवसानंतर, ते काढून टाका, आणखी 600 ग्रॅम साखर घाला, पूर्णपणे उकळवा, त्यात काकडी "बेरी" बुडवा आणि पुन्हा आग लावा.

जेव्हा वर्कपीस उकळते तेव्हा ते थोडेसे थंड करा आणि पुन्हा उकळवा.

आपण पन्ना काकडी जाम रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा खोलीच्या तपमानावर ठेवू शकता.

जसे आपण पाहू शकता, या असामान्य काकडी आणि लिंबू जाम शिजवण्यास बराच वेळ लागतो. परंतु जर कोणी इतका वेळ शिजवायचे ठरवले तर मला टिप्पण्यांमध्ये जाम रेसिपीबद्दलचे तुमचे पुनरावलोकन वाचायला आवडेल.

दुसर्या मनोरंजक रेसिपीसाठी, व्हिडिओ पहा: काकडी जाम कसा बनवायचा?