हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट्समधून भाज्या परतून घ्या

हे सॅलड माझ्या संपूर्ण कुटुंबासाठी आवडते बनले आहे. मी तुम्हाला माझी सिद्ध केलेली ब्लूबेरी सॉटे रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटोंसह वापरण्याचा सल्ला देतो.

तयार करण्यासाठी, घ्या:

• 10 तुकडे. मध्यम गोड मिरची;
• 10 मध्यम कांदे;
• 10 लहान निळे;
• 30 पीसी. टोमॅटो;
• लसूण 10 पाकळ्या;
• 0.5 कप सूर्यफूल तेल;
• 1 चमचे व्हिनेगर;
• 2 चमचे साखर;
• 1 टेबलस्पून मीठ.

हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट सॉट कसे तयार करावे

गोड भोपळी मिरची धुवा, बिया काढून टाका आणि चिरून घ्या. वांगी धुवा, तुम्ही त्वचा सोलू शकता (मी सोलत नाही) आणि 1x1 सेमी आकाराचे तुकडे करा. कांदा सोलून घ्या, धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा. टोमॅटो धुवा; इच्छित असल्यास, आपण त्वचा ब्लँच करू शकता आणि सोलून काढू शकता, परंतु आपण त्वचेसह चौकोनी तुकडे करू शकता. लसूण सोलून, स्वच्छ धुवा आणि चाकूने चिरून घ्या.

प्रक्रिया केलेल्या आणि शिजवण्यासाठी तयार भाज्या एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये थरांमध्ये ठेवा. टोमॅटोला पहिल्या थरात ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण ते रस सोडतील आणि भाज्या जळण्यापासून रोखतील. पुढील स्तर एग्प्लान्ट, कांदा आणि मिरपूड आहेत.तुम्ही सर्व थर घातल्यावर, भाज्यांमध्ये 0.5 कप सूर्यफूल तेल घाला, नंतर 1 चमचे व्हिनेगर, 2 चमचे साखर, थोडे मीठ घाला आणि मध्यम आचेवर सुमारे 15 मिनिटे उकळवा.

या वेळेनंतर, अधिक मीठ घालून सॅलडला चवीनुसार आणा आणि आणखी 20 मिनिटे उकळवा. तयार झालेले वांग्याचे तुकडे गरम निर्जंतुक केलेल्या भांड्यात ठेवा आणि लगेच गुंडाळा.

जार पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि तळघरात खाली करा. उत्पादनांचा एक भाग उत्पादनाच्या 7 अर्ध्या लिटर जार तयार करतो.

एग्प्लान्टचा एक स्वादिष्ट भाजीपाला सॉट तुमच्या मुख्य कोर्समध्ये एक अद्भुत जोड असेल आणि सुट्टीच्या टेबलवर तुम्हाला आणि तुमच्या प्रियजनांना देखील आनंद देईल. आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी आणि तृप्तिसाठी आनंदाने शिजवा!