हिवाळ्यासाठी मोहरी सह खारट टोमॅटो. टोमॅटो तयार करण्याची जुनी कृती म्हणजे थंड पिकलिंग.

लोणच्यासाठी ही जुनी कृती त्या घरगुती तयारीच्या प्रेमींसाठी स्वारस्यपूर्ण असेल ज्यांच्याकडे जतन करण्यासाठी जागा आहे, जिथे ते लिव्हिंग रूमपेक्षा थंड आहे. काळजी करू नका, तळघर आवश्यक नाही. लॉगजीया किंवा बाल्कनी करेल. या खारट टोमॅटोमध्ये काहीही सुपर एक्सोटिक नाही: किंचित न पिकलेले टोमॅटो आणि मानक मसाले. मग रेसिपीचे मुख्य आकर्षण काय आहे? हे सोपे आहे - उत्कंठा समुद्रात आहे.

साहित्य: मोहरी, सर्व मसाले, तमालपत्र, गरम मिरची, टोमॅटो, साखर, मीठ, काळी मिरी

सामग्री

1 टोमॅटोसाठी समुद्र कसे तयार करावे.
2 टोमॅटोचे लोणचे कसे करावे.

टोमॅटोसाठी समुद्र कसे तयार करावे.

टोमॅटो

एक बादली पाणी, 2 वाट्या साखर, अर्धे मीठ, एक चमचा मसाले आणि कडू मिरची, 10-15 तमालपत्र, कोरडी मोहरी - 100 ग्रॅम, काळी मिरी. चला ते थोडे गरम करूया.

सर्व साहित्य उकळवा, परंतु मोहरीशिवाय.

द्रव थंड झाल्यावर त्यात मोहरी घालून ढवळा. समुद्र पिवळसर आणि पारदर्शक झाला आहे - ते तयार आहे.

टोमॅटोचे लोणचे कसे करावे.

आम्ही एक लहान कंटेनर घेत नाही. हे एक बादली, एक मोठे पॅन किंवा बॅरल असू शकते.

परंपरेनुसार, आम्ही तळाशी पाने ठेवतो. वर टोमॅटोचा थर आहे. तुम्हाला प्रत्येक पंक्ती मसाल्यांनी लावण्याची गरज नाही, फक्त टोमॅटो घालताना त्यांना वेळोवेळी घाला.

कंटेनर भरा - समुद्राने भरा. आणि मग आम्ही ते आमच्या आजींनी केले तसे करतो - टोमॅटोच्या वर एक चिंधी ठेवा आणि त्यांना खाली दाबा.

जुन्या रेसिपीनुसार घरी तयार केलेले सॉल्ट केलेले टोमॅटो भूक वाढवणारे म्हणून स्वादिष्ट असतात. ते सॉस, क्षुधावर्धक किंवा बटाट्याच्या डिशचा आधार बनू शकतात.