लसूण आणि बडीशेप सह लोणचेयुक्त काकडी हिवाळ्यासाठी जारमध्ये काकडी लोणचे करण्याचा एक थंड मार्ग आहे.

लसूण आणि बडीशेप सह लोणचे काकडी, हिवाळा साठी या कृती वापरून थंड तयार, एक अद्वितीय आणि अद्वितीय चव आहे. या पिकलिंग रेसिपीमध्ये व्हिनेगर वापरण्याची आवश्यकता नाही, जे पाचक रोगांनी ग्रस्त लोकांसाठी महत्वाचे आहे.

साहित्य: तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ, काकडी, गरम मिरची, मीठ, बडीशेप, लसूण, तारॅगॉन

थंड पद्धतीने हिवाळ्यासाठी काकडीचे लोणचे कसे काढायचे. आम्ही रेसिपी स्टेप बाय स्टेप देतो.

ताज्या काकड्या

53 किलो ताज्या लहान काकडीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

2 किलो बडीशेप, 350 ग्रॅम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, 300 ग्रॅम लसूण, 300 ग्रॅम टॅरागॉन कोंब, 3 किलो मीठ, 75 ग्रॅम ताजी गरम मिरची.

लहान ताज्या काकड्या बाटल्यांमध्ये ठेवा आणि त्यावर चिरलेली बडीशेप आणि तारॅगॉन, किसलेले लसूण, ताजी गरम मिरची आणि तिखट मूळ असलेले एक थर लावा.

7% किंवा 8% खारट द्रावण मिळविण्यासाठी मीठ पाण्यात विरघळवा.

मसाले सह tossed, cucumbers प्रती परिणामी समुद्र घाला.

आम्ही बाटल्या उकळल्यानंतर झाकणाने झाकतो आणि त्या गुंडाळल्याशिवाय सोडतो.

10 दिवसांनंतर, बाटल्यांमध्ये पूर्व-तयार 7% किंवा 8% खारट द्रावण जोडणे आवश्यक आहे, नंतर त्यांना झाकणाने गुंडाळा आणि ताबडतोब काकडी असलेल्या बाटल्या तळघर किंवा कपाटात पाठवा.

लसूण आणि बडीशेप सह लोणचे काकडी, या थंड मार्गाने तयार, हिवाळ्यात अतिशय चवदार बाहेर चालू. काकडीचा वापर तयार स्नॅक म्हणून केला जातो आणि विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील वापरला जाऊ शकतो, विशेषतः सॅलड्स, सँडविच आणि लोणचे.अशा काकडीची तयारी हिवाळ्यापर्यंत थंडीत (कोठडी, तळघर) ठेवल्यास ते चांगले होईल. हे तयार, अतिशय चवदार काकड्यांची अनोखी चव टिकवून ठेवेल.