लोणचेयुक्त काकडी - हिवाळ्यासाठी एक कृती, काकडीचे योग्य प्रकारे लोणचे कसे काढायचे: थंड, कुरकुरीत, सोपी कृती, चरण-दर-चरण

थंड मार्गाने हिवाळ्यासाठी काकडीचे योग्य प्रकारे लोणचे कसे करावे.

आकारानुसार वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये काकड्यांची वर्गवारी करून आम्ही लोणच्याची तयारी सुरू करतो. आम्ही तीन लिटरच्या भांड्यात मीठ घालू. म्हणून, मोठ्या काकड्या खाली जातील आणि लहान वरच्या थरावर जातील.

आम्ही आमच्या काकड्या धुवून 2-4 तास भिजवून ठेवतो.

दरम्यान, लोणच्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व मसाले आपल्याकडे आहेत याची खात्री करूया. एका 3-लिटर किलकिलेसाठी मसाल्यांचे प्रमाण सूचित केले आहे:

बडीशेप - एक लहान फुलणे;

तमालपत्र - 1-2 पाने;

लसूण - 2-3 लवंगा;

चेरी पाने - 2-3 पीसी .;

बेदाणा पाने - 2-3 पीसी .;

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - एक मोठे पान;

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 5-10 ग्रॅम एक तुकडा;

काळी मिरी - 5-10 पीसी.

डिशवॉशिंग डिटर्जंट किंवा बेकिंग सोडासह भांडे धुवा, चांगले स्वच्छ धुवा आणि उन्हात वाळवा. जर सूर्य नसेल तर ते चांगले आहे निर्जंतुकीकरण.

पुढची पायरी म्हणजे आमच्या सेटल काकडी जारमध्ये ठेवणे. तळाशी मोठे आहेत, आणि वरच्या बाजूला लहान आहेत. ते शक्य तितक्या घट्ट ठेवा. आम्ही शक्य तितक्या कमी मोकळ्या जागा सोडण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु कट्टरतेशिवाय. आम्ही काकड्यांची संख्या मोजतो जेणेकरून 3 चमचे मीठ आणि वर नमूद केलेले सर्व मसाले किलकिलेमध्ये बसतील. लहान मसाले काकड्यांमधील व्हॉईड्समध्ये पडले पाहिजेत आणि पानांचा वरचा थर तयार झाला पाहिजे.

आणि आता सर्वात महत्वाची गोष्ट!

लोणच्याच्या काकड्यांसाठी समुद्र कसे तयार करावे?

आणि ते खूप सोपे आहे. तुम्ही म्हणू शकता की ते तुमच्या टॅपमध्ये आहे. आता आपण प्रत्येक जारमध्ये फक्त नळाचे पाणी ओततो जोपर्यंत ते संपूर्ण जार भरत नाही. किलकिले भरली आहे - प्लास्टिकच्या झाकणाने बंद करा आणि तळघरात सॉल्टिंग आणि स्टोरेजसाठी ठेवा. एका शब्दात - हिवाळ्यासाठी. लोणच्याच्या काकड्यांची ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे.