लसूण आणि बडीशेप सह खारट एग्प्लान्ट्स एक निरोगी आणि चवदार तयारी आहे: हिवाळ्यासाठी एग्प्लान्ट सलाद.

श्रेणी: वांग्याचे कोशिंबीर, लोणचे-आंबवणे

या रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेले लसूण असलेले खारट वांगी, स्वयंपाक तंत्रज्ञानाबद्दल धन्यवाद, जास्त प्रमाणात कॉर्न केलेले गोमांस न घेता मिळवले जातात, जीवनसत्त्वे बी, सी, पीपी, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस यासारखे इतर फायदेशीर गुणधर्म राखून ठेवतात.

साहित्य: वांगं, मीठ, बडीशेप, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

खारट वांगी, चवदार असण्याव्यतिरिक्त, खूप आरोग्यदायी देखील आहेत. ते एथेरोस्क्लेरोसिसची लक्षणे कमी करतात आणि मज्जासंस्था, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि पाचक प्रणाली मजबूत करतात.

हिवाळ्यासाठी सॉल्टेड एग्प्लान्ट्स कसे शिजवायचे.

वांगं

मीठ लावण्यासाठी पिकलेली पण पातळ फळे निवडून आम्ही वांगी तयार करायला सुरुवात करतो.

आम्ही देठ काढून टाकतो, त्यांना धुवून चतुर्थांश, फळाच्या लांबीच्या तीन चतुर्थांश, परंतु देठाच्या बाजूने नाही.

लोणच्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा आणि मीठ शिंपडा. कापलेल्या भागात मीठ घालण्यास विसरू नका. बारीक चिरलेला लसूण कापलेल्या ठिकाणी मिठासह ठेवा. प्रति एग्प्लान्ट 1-2 मध्यम लवंगाच्या दराने लसूण आवश्यक आहे.

आम्ही बडीशेप सह प्रत्येक पंक्ती व्यवस्था.

फळे रस सोडेपर्यंत आम्ही 10-12 तास प्रतीक्षा करतो, त्यानंतर आम्ही त्यांना वजनासह लाकडी वर्तुळाने दाबतो.

आम्ही प्रमाणानुसार मिठाच्या वापराची गणना करतो: एग्प्लान्ट फळाच्या वजनाच्या 2-3%.

आम्ही एग्प्लान्ट्स थंड तळघरात ठेवतो.

हिवाळ्यासाठी एकदा ही रेसिपी वापरून खारट वांगी तयार करा आणि तुम्ही दरवर्षी परत याल.त्यांचे तुकडे केल्यावर, ते हिवाळ्यात निरोगी आणि चवदार कोशिंबीर तयार करण्यासाठी वापरले जातात, त्यात सूर्यफूल तेल आणि कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये कापतात. तयार करा, प्रयोग करा!