हिवाळ्यासाठी खारट टरबूज - बॅरल्समध्ये संपूर्ण टरबूज खारट करण्यासाठी एक स्वादिष्ट घरगुती कृती.

खारट टरबूजांसाठी ही कृती आपल्याला नेहमीप्रमाणेच उन्हाळ्याच्या शेवटीच नव्हे तर संपूर्ण हिवाळ्यात या स्वादिष्ट बेरीचा आनंद घेण्याची संधी देईल. होय, होय, होय - टरबूज वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खाल्ले जाऊ शकतात. आपण फक्त त्यांना मीठ करणे आवश्यक आहे. खारट टरबूजांना एक अनोखी चव असते आणि बर्याच लोकांना ते आवडते.

साहित्य: टरबूज, साखर, मीठ

बॅरलमध्ये संपूर्ण टरबूज कसे लोणचे करावे.

टरबूज

हे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी, लहान आणि कच्च्या फळांचा वापर केला जातो.

लोणच्यासाठी, लाकडी बॅरेल वापरणे चांगले आहे, पूर्वी उकळत्या पाण्याने खवलेले. या कंटेनरमध्ये टरबूज ठेवलेले आहेत, पूर्वी समुद्राच्या चांगल्या प्रवेशासाठी अनेक ठिकाणी चिरून ठेवलेले आहेत.

टरबूजांसाठी ब्राइन बदलते.

जर 400 ग्रॅम मीठ आणि 1.2 किलो साखर एका बादली थंड पाण्यात विरघळली तर परिणामी, कॅन केलेला टरबूज खारट आणि गोड बनतात.

फक्त खारट टरबूजांसाठी, एका बादली थंड पाण्यात 600 किंवा 800 ग्रॅम मीठ विरघळवा. मीठ योग्य प्रमाणात आपल्या चव अवलंबून असते.

टरबूजांसाठी तयार केलेले समुद्र बॅरलमध्ये ओतले जाते जेणेकरून ते घातलेल्या फळांना पूर्णपणे झाकून टाकेल.

आम्ही टरबूजांना जाड, स्वच्छ कापडाने, लाकडी वर्तुळाने आणि वजनाने झाकतो आणि काही दिवसांनी आम्ही वर्कपीस थंडीत बाहेर काढतो.

सुमारे तीन किंवा चार आठवड्यांत टरबूज पूर्णपणे खारट केले जातात.

टरबूजची चव आणि गुणधर्म टिकवून ठेवण्यासाठी तयारी थंडीत ठेवणे आवश्यक आहे. जर आपण ते उबदार ठिकाणी जतन केले तर त्वरीत टरबूज खाण्याची शिफारस केली जाते.अन्यथा, ते आंबट होऊ शकतात आणि खराब होऊ शकतात.

हिवाळ्यासाठी खारट टरबूज

या रेसिपीनुसार तयार केलेले लोणचेयुक्त टरबूज हे एक अप्रतिम, विदेशी आणि ताजेतवाने डिश आहे. ते स्वतंत्र स्नॅक म्हणून खाल्ले जाऊ शकतात किंवा मांसाच्या पदार्थांसाठी चवदार साइड डिश म्हणून वापरले जाऊ शकतात. खारट-गोड टरबूज मूळ मिष्टान्न म्हणून वापरले जाऊ शकतात. डिशवर सुंदरपणे कापून ठेवलेले, ते कोणत्याही सुट्टीचे टेबल सजवतील आणि त्यास मौलिकता देईल.