ब्राइनमध्ये सॉल्टेड लार्ड किंवा ब्राइनमध्ये सॉल्टिंग लार्ड - ब्राइनमध्ये सॉल्टिंग लार्डसाठी एक कृती.

समुद्र काहीतरी भितीदायक आहे असे समजू नका. यालाच ते तुर्किक भाषेत सलाईन द्रावण म्हणतात. आता रेसिपीकडे वळूया.

समुद्र कसे शिजवायचे.

टेबल सॉल्टचा एक मोठा पेला घ्या आणि पाण्यात घाला, ज्यासाठी त्याच ग्लासचे 1.7 आवश्यक असेल. मीठ आणि पाण्यातून ब्राइन शिजवा आणि 18-20 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड होऊ द्या.

समुद्र थंड होत असताना, ताजी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी जारमध्ये ठेवा, मध्यम तुकडे करा - प्रत्येकाचे वजन 100-150 ग्रॅम.

वर्कपीसच्या तुकड्यांमध्ये मसाले वितरित करा: तमालपत्र (3 पीसी.), मिरपूड (5 पीसी.), सोललेली लसूण पाकळ्या (2 पीसी.). एका 1 लिटर किलकिलेमध्ये मसाल्यांची सूचित रक्कम ठेवा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वर मसाल्यांनी थंड केलेला समुद्र घाला - स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी 1 सेमी जास्त असावी.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी गुदमरण्यापासून रोखण्यासाठी, झाकणांनी झाकण ठेवू नका - त्यांना जाड सूती कापडाने बांधणे चांगले. स्वयंपाकाच्या काउंटरवर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची भांडी खोलीच्या तपमानावर एका आठवड्यासाठी सोडा. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी चांगली मीठ करण्यासाठी हा वेळ पुरेसा आहे. एका आठवड्यानंतर, जार रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवा.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजवण्याची चांगली गोष्ट म्हणजे ते अजिबात वय होत नाही, कडू होत नाही किंवा रंग बदलत नाही.ते रेफ्रिजरेटरमध्ये बराच वेळ बसू शकते. म्हणून, आपण ताबडतोब मोठ्या प्रमाणात वर्कपीस बनवू शकता. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी तयार करण्यासाठी या रेसिपीचा हा फायदा आणि रहस्य आहे.

व्हिडिओ पहा: समुद्र आणि लसूण सह स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कसे लोणचे.