हिवाळ्यासाठी खारट फुलकोबी - एक साधी फुलकोबी तयार करण्यासाठी एक कृती.

या सोप्या रेसिपीनुसार तयार केलेले सॉल्टेड फ्लॉवर जे फुलकोबीचे चाहते नाहीत त्यांना आकर्षित करेल. तयार डिशची नाजूक रचना कोणत्याही प्रकारचे मांस, मासे किंवा अगदी इतर भाज्यांपासून बनवलेल्या पदार्थांमध्ये खारट कोबीला एक आदर्श जोड बनवते.

साहित्य: तमालपत्र, मीठ, फुलकोबी, काळी मिरी, तारॅगॉन

कोबी खारट करण्यासाठी आदर्श जागा लाकडी बॅरल किंवा टब असेल, परंतु एक साधा मुलामा चढवणे पॅन करेल.

सॉल्टिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

- फुलकोबी inflorescences;

- मसाला: तमालपत्र, तारॅगॉन, काळी मिरी;

- समुद्र - 80 ग्रॅम. मीठ प्रति 1 लिटर. पाणी.

फुलकोबीचे मीठ कसे करावे:

फुलकोबी

पिकलिंग फुलकोबी या वस्तुस्थितीपासून सुरू होते की फुलणे काही मिनिटांसाठी ब्लँच करणे आवश्यक आहे, नंतर त्वरीत थंड पाण्यात हस्तांतरित करणे आवश्यक आहे. अशा हाताळणी त्यांना मऊ आणि चवदार बनवतील.

जेव्हा फुलांमधून द्रव पूर्णपणे निचरा होतो, तेव्हा त्यांना आपल्या आवडीच्या पिकलिंग कंटेनरमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता असते, मसाल्यांनी शिंपडावे आणि समुद्राने भरावे.

जलद खारटपणासाठी, 24-48 तासांसाठी बऱ्यापैकी उबदार ठिकाणी ठेवा. सॉल्टिंगची गती वर्कपीस असलेल्या खोलीतील तापमानावर अवलंबून असते.

जेव्हा खारट फुलकोबी तयार होते, तेव्हा ते थंड ठिकाणी हलवावे लागते.

थंड तळघरात लाकडी टब किंवा बॅरल ठेवता येते.परंतु, जर तुम्ही अपार्टमेंटमध्ये रहात असाल तर दुसरा पर्याय कदाचित योग्य आहे: तयार कोबी जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

तुम्ही फुलकोबीची कोणती रेसिपी वापरता? टिप्पण्यांमध्ये सामायिक करा आणि पुनरावलोकने द्या.