हिवाळ्यासाठी लाल करंट्सपासून बेरीचा रस तयार करण्यासाठी पाककृती

लाल मनुका रस सर्व हिवाळ्यात चांगला ठेवतो आणि त्यावर आधारित तुम्ही अनेक पदार्थ बनवू शकता. गोठवलेल्या बेरीचा रस प्रौढ आणि मुलांसाठी एक चवदार पदार्थ आहे आणि गोड आणि आंबट लाल मनुका सॉस मांसाच्या पदार्थांना विदेशी चव देईल.

तुम्ही लाल मनुका रस अनेक प्रकारे तयार करू शकता.

ज्यूसरद्वारे लाल मनुका रस केंद्रित करा

लाल मनुका धुवून काढून टाका. जर तुमच्याकडे ज्युसर असेल तर तुम्हाला फांद्यांमधून बेरी उचलण्याची गरज नाही.

यास बराच वेळ लागतो आणि या प्रकरणातील फांद्या व्यत्यय आणणार नाहीत, परंतु केक कॉम्पॅक्ट करून अधिक रस पिळून काढण्यास मदत करतील.

रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि त्यात साखर घाला.

• रस 1 लिटर साठी
• साखर 200 ग्रॅम.

या प्रकरणात, रस एकाग्र केला जाईल आणि वापरण्यापूर्वी ते पाण्याने पातळ करावे लागेल. पण स्वयंपाकासाठी जेली, किंवा सरबत, आपल्याला आवश्यक असलेला हा रस आहे.

रस आणि साखर आग वर ठेवा आणि 5 मिनिटे उकळवा.

गरम रस स्वच्छ भांड्यात घाला आणि गुंडाळा.

जोडलेल्या पाण्याने लाल मनुका रस

ही रेसिपी फक्त त्यांच्यासाठी नाही ज्यांच्याकडे ज्युसर नाही.या पद्धतीसह, रस अधिक आंबट बनतो आणि याचे स्वतःचे आकर्षण आहे.

बेरी धुवा आणि देठ काढा. मागील रेसिपीच्या विपरीत, येथे हिरव्या डहाळ्या विकृत आणि चव खराब करू शकतात, म्हणून आपल्याला त्यांच्यापासून मुक्त होणे आवश्यक आहे.

बेरी कोरड्या करण्याची गरज नाही आणि आपण त्यांना मांस ग्राइंडरद्वारे ताबडतोब बारीक करू शकता. हे नक्की रहस्य आहे. या पद्धतीमुळे, बेरीमधील लहान बिया खराब होतात आणि रसात आंबटपणा येतो.

परिणामी रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पाणी घाला.

1 लिटर रसासाठी आपल्याला अंदाजे 250 ग्रॅम पाणी लागेल. रस उकळवा आणि थंड होऊ द्या.

चीझक्लोथ किंवा बारीक चाळणीतून रस गाळून घ्या.

चवीनुसार साखर घाला, परंतु प्रत्येक लिटर रसासाठी 100 ग्रॅमपेक्षा कमी नाही. हे आवश्यक आहे जेणेकरून रस आंबट होणार नाही.

रस पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत 3-5 मिनिटे उकळवा.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या बाटल्यांमध्ये रस घाला आणि झाकण घट्ट बंद करा.

लाल मनुका रस चांगला संग्रहित होतो आणि थंड, गडद ठिकाणी तो 12-18 महिने समस्यांशिवाय टिकतो.

लाल मनुका रस कसा बनवायचा व्हिडिओ पहा: