हिवाळ्यासाठी जेलीमध्ये मनुका - आमच्या आजींच्या रेसिपीनुसार प्लमची प्राचीन तयारी.

श्रेणी: जेली

ही जुनी रेसिपी शिजविणे आपल्याला जेलीमध्ये एक असामान्य, परंतु अतिशय चवदार, मनुका बनविण्यास अनुमती देईल. स्वयंपाक करण्याची पद्धत सोपी आहे - त्यामुळे तुम्हाला स्टोव्हवर जास्त वेळ घालवायचा नाही. आणि कृती विश्वसनीय, जुनी आहे - अशा प्रकारे आमच्या आजींनी हिवाळ्यासाठी तयारी केली.

साहित्य: साखर, मनुका

फोटो: मनुका.

जाड जेली शरद ऋतूतील वाणांच्या प्लम्समधून मिळतील: हंगेरियन, मिराबेले, रेंगलोड. ते उन्हाळ्याच्या वाणांपेक्षा कमी रसदार असतात आणि त्यात भरपूर साखर असते. ते पेक्टिन देखील समृद्ध आहेत. आणि हे वनस्पती उत्पत्तीचे जिलेटिन आहे.

आता जेली कशी बनवायची? किंवा त्याऐवजी, जेली मध्ये प्लम्स.

प्रथम, मनुका तयार करा: ते धुवा, खड्डे काढा आणि त्यांचे अर्धे तुकडे करा.

नंतर स्वयंपाकघरातील शीटवर एका थरात ठेवा, साखर शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा, तापमान 250 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी नाही.

साखर वितळेपर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवा आणि प्लम्स उकळत असल्याचे दिसत नाही.

हे मिश्रण स्वच्छ जारमध्ये हलवा आणि धातूच्या झाकणाने बंद करा. चला त्यांना उलटू द्या.

रेसिपीनुसार, 1 किलो प्लमसाठी 300 ग्रॅम साखर आवश्यक आहे.

हिवाळ्यासाठी जेलीमध्ये मनुका

जेलीमधील मनुका गरम असताना द्रव असेल, परंतु जेव्हा ते थंड होईल तेव्हा ते घट्ट होईल आणि तुम्हाला खरी जाड जेली मिळेल. हिवाळ्यासाठी प्लम्सची ही प्राचीन तयारी चांगली आहे कारण ती सामान्य अपार्टमेंटच्या पॅन्ट्रीमध्ये अनेक वर्षे ठेवली जाऊ शकते.