चवदार आणि गोड हिरवा मनुका जाम - खड्ड्यांसह हंगेरियन प्लम जाम कसा बनवायचा.

बिया सह हिरव्या plums पासून मधुर आणि गोड ठप्प.

श्रेणी: जाम

जर तुमच्या प्लॉटवरील प्लम्स हिरवे असतील आणि खराब हवामानामुळे पिकण्यास वेळ नसेल तर निराश होऊ नका. मी गोड तयारीसाठी माझी जुनी रेसिपी वापरण्याचा सल्ला देतो. त्याचे अनुसरण करून, आपल्याला कच्च्या प्लममधून मूळ, चवदार आणि गोड जाम मिळेल.

साहित्य: व्हॅनिलिन, हिरव्या मनुका, साखर

हिरवा मनुका जाम कसा बनवायचा.

मनुका

या मूळ रेसिपीसाठी हंगेरियन प्लम आदर्श आहे. आम्ही आमच्या कच्च्या फळांची त्वचा सोलून, ताबडतोब थंड पाण्याच्या कंटेनरमध्ये बुडवून तयारी सुरू करतो.

दरम्यान, सिरप तयार करण्याची वेळ आली आहे: 400 ग्रॅम सोललेली प्लमसाठी, 800 ग्रॅम साखर आणि दोन मानक ग्लास पाणी तयार करा; इच्छित असल्यास, प्लम्स तयार करण्याच्या शेवटी, आपण व्हॅनिलिन जोडू शकता - 2 ग्रॅम .

सरबत उकळल्यानंतर, त्यात खड्डे असलेले कातडीचे प्लम्स ठेवा आणि अर्धे शिजेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. यास 1-1.5 तास लागतील.

यानंतर, वर्कपीस बंद करा आणि ते ओतण्यासाठी सोडा आणि 15-20 तास भिजत ठेवा.

आवश्यक वेळ निघून गेल्यानंतर, सिरप काढून टाकावे लागेल आणि उकळी आणावी लागेल, त्यानंतर आम्ही त्यात फळे पुन्हा ठेवतो आणि मग ते तयार होईपर्यंत जाम शिजवणे चालूच राहील.

गरम प्लम्स काळजीपूर्वक जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि सिरप घाला. जर, तुमच्या मते, सिरप पुरेसे घट्ट झाले नाही, तर तुम्हाला ते थोडे अधिक घट्ट करणे आवश्यक आहे आणि नंतर प्लम्समध्ये ओतणे आवश्यक आहे.

हिवाळ्यासाठी बचत करण्यासाठी जार सील करणे बाकी आहे.

हिवाळ्यात, हिरवा मनुका जाम छान जातो! जाम रेसिपी विशेषतः त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांना त्यांच्या दाट आणि आंबट त्वचेमुळे प्लम्स (आणि त्यानुसार, त्यांच्यापासून तयार केलेले पदार्थ) आवडत नाहीत. नेहमीप्रमाणे, मी तुमच्या अभिप्रायाची वाट पाहत आहे.