भाज्या सह चोंदलेले गोड लोणचे मिरची - हिवाळ्यासाठी चोंदलेले मिरपूड कसे शिजवायचे.

चवीला छान आणि अद्वितीय फायदेशीर गुणधर्म असलेल्या लोणच्याने भरलेल्या मिरच्यांशिवाय हिवाळ्यातील टेबलची कल्पना करणे कठीण आहे. या भाजीचे नुसते दिसणे भूक वाढवते आणि कोबी बरोबर एकत्र केल्यावर त्यांची बरोबरी नसते. आमच्या कुटुंबात, या भाजीपाला पासून घरगुती तयारी उच्च आदरात ठेवली जाते! विशेषत: ही कृती - जेव्हा कोबी आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेले मिरपूड मॅरीनेडमध्ये झाकलेले असते ... मी खात्रीपूर्वक खात्री देतो की सर्वात अननुभवी गृहिणी देखील हा चमत्कार तयार करण्यास सक्षम आहे आणि यास जास्त प्रयत्न आणि वेळ लागणार नाही.

साहित्य: भोपळी मिरची, कोबी, अजमोदा (ओवा) रूट, तमालपत्र, बेदाणा पाने, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मीठ, व्हिनेगर, काळी मिरी

चोंदलेले मिरपूड कसे शिजवायचे.

गोड भोपळी मिरची

कृतीचा मुख्य भाग सुरू करण्यापूर्वी, लाल आणि हिरव्या मिरच्या “शेपटी” आणि बियापासून स्वच्छ करा, त्यांना धुवा, आतून मीठ घाला आणि खाली असलेल्या छिद्रांसह टेबलवर ठेवा. त्यांना रात्रभर असेच उभे राहू द्या.

गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोबी, अजमोदा (ओवा) रूट आगाऊ कट आणि मीठ घाला.

दुसऱ्या दिवशी, आम्ही भाज्यांच्या सुवासिक, जीवनसत्व-समृद्ध मिश्रणाने मिरपूड भरण्यास सुरवात करतो.

वरील भरलेल्या मिरचीचे छिद्र गाजराच्या कापांनी बंद करा आणि सेलरीच्या पानांमध्ये गुंडाळा.

स्वच्छ बरणीत वर तोंड करून राहील ठेवा.

बेदाणा आणि/किंवा चेरीच्या पानांनी सर्वकाही झाकून ठेवा.

तयार, गरम marinade मध्ये घालावे.

भाज्यांसह मिरपूडसाठी स्वादिष्ट मॅरीनेड तयार करणे सोपे आहे: 6 लिटर पाण्यासाठी, 2 लिटर व्हिनेगर, 500 ग्रॅम मीठ, थोडे तमालपत्र आणि काळी मिरी घ्या.

पहिल्या दोन दिवस मिरचीची तयारी तुमच्या खोलीत किंवा स्वयंपाकघरात ठेवा. पहिले दिवस - जार हलवा. आणि शेवटी, त्यांना अल्कोहोल किंवा वोडकामध्ये भिजवलेल्या सेलोफेनने झाकून टाका. तयार उत्पादने थंडीत साठवा.

मसालेदार चोंदलेले मिरपूड एक स्वतंत्र डिश म्हणून चांगले आहेत, मांस आणि माशांसाठी एक उत्कृष्ट जोड आहे. आणि बटाटे आणि पास्ता सारख्या साइड डिशसह, ते इतर कोणत्याही लोणच्या भाज्यांना सुरवात करेल. शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात बहु-रंगीत, गरम लोणच्याच्या मिरचीचा जार खाल्ल्याने तुमच्या कुटुंबाची प्रतिकारशक्ती वाढेल आणि प्रत्येकाचा उत्साह वाढेल.