कोबी आणि गाजरांनी भरलेली गोड लोणची मिरची - हिवाळ्यासाठी भोपळी मिरची तयार करण्याची कृती.

तयारीसाठी आपल्याला परिपक्व गोड मिरचीची आवश्यकता असेल. जर तुम्ही रंगीबेरंगी फळे उचललीत तर ते परिपूर्ण होईल. मिरपूडचे प्रकार भिन्न असू शकतात.

कोबी आणि गाजर सह चोंदलेले peppers शिजविणे कसे.

मिरपूड नीट धुवा, देठ काढून टाका, शेंडा कापून घ्या आणि बिया स्वच्छ करा.

उकळत्या पाण्यात 2-3 मिनिटे ब्लँच करा.

मिरपूड थंड आणि वाळवा.

पुढील पायरी म्हणजे फिलिंग कसे बनवायचे.

भरण्यासाठी आम्ही घेतो: 900 ग्रॅम कोबी, 100 ग्रॅम गाजर, 1-1.5 चमचे मीठ, आपण चवीनुसार मसाले घालू शकता.

आम्ही पांढरी कोबी आगाऊ चिरतो, परिपक्व, शरद ऋतूतील-हिवाळ्यातील वाण घेणे सुनिश्चित करा.

गाजर नीट धुवा, सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा किंवा तुम्ही बारीक किसून घ्या.

भाज्या मिसळा आणि बारीक करा, प्रथम मीठ घाला. मिश्रण सुमारे 3-5 तास उभे राहू द्या, रस वेगळा झाला पाहिजे.

वेगळ्या वाडग्यात रस घाला.

आम्ही कोबी आणि गाजर यांचे मिश्रण सह peppers सामग्री.

भरलेल्या मिरच्या जारमध्ये ठेवा, त्यात व्हिनेगर घालण्यापूर्वी परिणामी रस भरा.

जार झाकणाने झाकून ठेवा आणि निर्जंतुकीकरणासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा, गरम पाणी घाला.

अर्ध्या लिटर जारसाठी आवश्यक निर्जंतुकीकरण वेळ 35-40 मिनिटे आहे, लिटर जारसाठी 45-50 मिनिटे लागतील.

निर्जंतुकीकरणानंतर, जारांवर झाकण स्क्रू करा आणि त्यांना वरच्या बाजूला ठेवा. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत त्यांना असेच राहू द्या.

मिरचीची तयारी थंड खोल्यांमध्ये ठेवणे चांगले.

अर्ध्या लिटर कंटेनरमध्ये 175 ग्रॅम मिरपूड, 175 ग्रॅम कोबी आणि गाजर, 150 ग्रॅम भरणे, 6% व्हिनेगर 1.5 चमचे असते.

आपण खात्री बाळगू शकता की कोबी आणि गाजरांनी भरलेल्या गोड लोणचेयुक्त मिरची, घरी तयार केलेले, आपल्या प्रियजन आणि पाहुण्यांचे कौतुक होईल. आणि भोपळी मिरचीपासून बनवलेले चवदार, सुगंधी भूक आता दरवर्षी हिवाळ्याच्या तयारीमध्ये समाविष्ट केले जाईल.