हिवाळ्यासाठी जारमध्ये गोड लोणचे टोमॅटो

मी प्रथम माझ्या सासूच्या वाढदिवसाच्या पार्टीत हे स्वादिष्ट लोणचेयुक्त टोमॅटो वापरून पाहिले. तेव्हापासून, घरी टोमॅटो तयार करण्यासाठी ही कृती माझी आवडती आहे. कॅनिंग पद्धतीला निर्जंतुकीकरणाची आवश्यकता नसते आणि ती अगदी सोपी आहे, त्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वेळेची गुंतवणूक आवश्यक नसते, परंतु त्याचा परिणाम वापरणाऱ्या प्रत्येकाला आनंदाने आश्चर्यचकित करते.

साहित्य: भोपळी मिरची, तमालपत्र, गरम मिरची, टोमॅटो, साखर, मीठ, व्हिनेगर, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

चवीनुसार, लोणचेयुक्त टोमॅटो किंचित मसालेदार असतील, गोड मिरचीच्या सुगंधाने, मीठ आणि साखर मध्यम प्रमाणात, जे एक आनंददायी, गोड आणि आंबट चव तयार करते.

3 लिटर जार साठी साहित्य:

हिवाळ्यासाठी जारमध्ये गोड लोणचे टोमॅटो

टोमॅटो (जितके जारमध्ये बसतील);

लसूण 1 लवंग;

1 गोड मिरची;

गरम मिरचीचा तुकडा;

1 तमालपत्र;

साखर 50 ग्रॅम;

25 ग्रॅम व्हिनेगर 9%;

मीठ 25 ग्रॅम.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय जारमध्ये टोमॅटोचे लोणचे कसे करावे

टोमॅटोला जाड त्वचेसह आकाराने लहान निवडणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते किलकिलेमध्ये सहजपणे बसू शकतील. अशा कॅनिंगसाठी क्रीम विविधता फक्त आदर्श आहे. परंतु, जर कोणतीही योग्य विविधता नसेल तर आम्ही कोणतीही घेतो.

आम्ही गोड मिरचीचे 4 भाग केले, गरम मिरचीचा तुकडा आणि तमालपत्रासह जारच्या तळाशी ठेवा.

मग आपण टोमॅटो ठेवले पाहिजे आणि हलवून त्यांना कॉम्पॅक्ट करावे.

हिवाळ्यासाठी जारमध्ये गोड लोणचे टोमॅटो

त्यावर उकळते पाणी घाला, 5-6 मिनिटे उभे राहू द्या आणि सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला.

हिवाळ्यासाठी जारमध्ये गोड लोणचे टोमॅटो

निथळलेल्या पाण्यात साखर, मीठ, व्हिनेगर घालून एक उकळी आणा.

परिणामी मॅरीनेड टोमॅटोवर घाला आणि गुंडाळा.एक दिवस एक घोंगडी सह झाकून, थंड सोडा.

हिवाळ्यासाठी जारमध्ये गोड लोणचे टोमॅटो

अशा प्रकारचे लोणचेयुक्त टोमॅटो "सासूकडून" अपार्टमेंटमध्ये सर्व हिवाळ्यात जारमध्ये उत्तम प्रकारे साठवले जातात, परंतु ते वसंत ऋतुपर्यंत क्वचितच वितरित केले जातात. ते खूप चवदार बाहेर चालू.

हिवाळ्यासाठी जारमध्ये गोड लोणचे टोमॅटो

तयारी तुमचे टेबल सजवेल; टोमॅटोचा लाल रंग चांगली भूक आणि मूड वाढवेल. मधुर गोड टोमॅटो हिवाळ्यात एक चांगला नाश्ता असेल आणि कोणत्याही मांस आणि भाजीपाला पदार्थांना पूरक असेल. एक आनंददायी आणि स्वादिष्ट जेवण घ्या!