चहाच्या गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून गुलाबाचे सरबत: घरी सुगंधी गुलाबाचे सरबत कसे बनवायचे

सिरप तयार करण्यासाठी, आपल्याला उच्चारित सुगंधाने चहाच्या गुलाबांची आवश्यकता आहे. विशेष चहाचे गुलाब नसल्यास, क्लाइंबिंग गुलाब किंवा रोझ हिप्सचे कोणतेही प्रकार करू शकतात. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ही पूर्णपणे फुललेली फुले आहेत, कोमेजण्याची चिन्हे नसतात.

प्रत्येक पाककृतीची स्वतःची गणना असते, परंतु काहीवेळा पाकळ्यांचे वजन करताना समस्या येतात, परंतु काळजी करण्याची गरज नाही. सरासरी, एक गुलाब 5 ग्रॅम पाकळ्या तयार करतो आणि इतर घटकांचे प्रमाण निवडण्यासाठी तुम्हाला त्यावर तयार करणे आवश्यक आहे.

गुलाब धुणे आवश्यक नाही; पाऊस हे खूप चांगले काम करतो. गुलाबाच्या पाकळ्या काढा, पुंकेसर आणि कळ्या काढा आणि तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणारी गुलाबाची पाकळी सरबत निवडा.

साखर आणि लिंबू सह गुलाब सरबत

• गुलाबाच्या पाकळ्या 100 ग्रॅम (20 फुले)
• साखर 600 ग्रॅम
• पाणी 1 लिटर
• लिंबू 1 तुकडा

पाकळ्या एका खोलगट भांड्यात ठेवा आणि त्यावर एका लिंबाचा रस पिळून घ्या. आपण लिंबू फक्त रिंगांमध्ये कापू शकता.

साखर आणि पाण्यापासून सिरप बनवा.पॅनमध्ये 1 लिटर पाणी घाला, 600 ग्रॅम साखर घाला आणि पॅनला आग लावा. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत काही मिनिटे सिरप उकळवा.

गुलाबाच्या पाकळ्यांवर गरम सरबत घाला, भांडे झाकणाने झाकून ठेवा आणि सिरप पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा.

पाकळ्यांसह सिरप एका किलकिलेमध्ये घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि एका दिवसासाठी थंड करा.

एक दिवसानंतर, चीझक्लोथ किंवा चाळणीतून पाकळ्या पिळून घ्या, सिरप एका बाटलीत घाला आणि कॅप करा. सरबत एका वर्षापर्यंत थंड ठिकाणी ठेवता येते.

सायट्रिक ऍसिडसह जाड गुलाबाच्या पाकळ्याचे सरबत

• गुलाबाच्या पाकळ्या 500 ग्रॅम
• साइट्रिक ऍसिड 1 टीस्पून.
• साखर 2 किलो

एका सॉसपॅनमध्ये गुलाबाच्या पाकळ्या ठेवा, सायट्रिक ऍसिड आणि काही चमचे साखर घाला. आपल्या हातांनी किंवा चमच्याने पाकळ्या हळूवारपणे पिळून घ्या जेणेकरून ते रस सोडतील आणि शक्य तितक्या सुगंध सोडतील.

पाकळ्यांवर एक लिटर उकळते पाणी घाला, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर 24 तास उभे राहू द्या.

एक लिटर पाण्यात आणि उरलेल्या साखरेपासून सिरप बनवा. सरबत उकळत असताना, गुलाबाच्या पाकळ्या चाळणीतून पिळून घ्या आणि सरबत उकळल्यावर त्यात गुलाबाच्या पाकळ्या टाकल्या होत्या ते पाणी घाला. सिरपला उकळी आणा आणि अगदी कमी गॅसवर 20 मिनिटे शिजवा.

जार किंवा बाटल्या निर्जंतुक करा आणि त्यात सिरप घाला. रेसिपीच्या या आवृत्तीसह, सिरप अधिक समृद्ध आणि दाट बनते आणि ते अगदी खोलीच्या तपमानावर देखील संग्रहित केले जाऊ शकते, परंतु अर्थातच, हवाबंद झाकणाने.

गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून सरबत बनवण्याच्या अनेक पाककृती आहेत आणि आपण सहजपणे आपल्या स्वतःसह येऊ शकता. गुलाबाच्या पाकळ्या, साखर आणि लिंबू हे मुख्य घटक आहेत.

सायट्रिक ऍसिड गुलाबाची गोडी किंचित पातळ करते आणि सिरपची चव हलकी बनवते.त्यांचे गुणोत्तर बदलले जाऊ शकते, तसेच ओतणे आणि स्वयंपाक वेळ. सर्व आपल्या हातात.

गुलाब सिरप कसा तयार करायचा यापैकी एक पर्याय, व्हिडिओ पहा: