लिंबू सरबत: घरी सरबत बनवण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती

पहिला टप्पा: उत्पादनांची निवड आणि तयारी

हे मिष्टान्न डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला जाड, लवचिक सालासह ताजे लिंबू लागेल. फळांवर कुजण्याची किंवा सुरकुत्या पडण्याची कोणतीही चिन्हे नसावीत. जर लिंबू जुने आणि फ्लॅबी असतील तर याचा नक्कीच सिरपच्या चववर परिणाम होईल आणि अशा उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ लक्षणीयरीत्या कमी होईल.

वापरण्यापूर्वी, प्रत्येक फळ कोमट पाण्याने धुतले जाते. ताठ ब्रशने लिंबू पास करा जेणेकरुन कळकळ मेणाच्या साठ्यांपासून आणि घाणीच्या लहान कणांपासून पूर्णपणे मुक्त होईल.

दुसरा टप्पा: सिरप बनवणे

पाण्याशिवाय नैसर्गिक सरबत

लिंबू आणि साखर 1:2 च्या प्रमाणात घेतले जातात. प्रत्येक फळ सोलून त्याचे बरेच मोठे तुकडे केले जातात. काप एका काचेच्या भांड्यात ठेवल्या जातात आणि रेफ्रिजरेटरच्या डब्यात पाठवल्या जातात. कंटेनर थंडीत 3 दिवस उभे राहिले पाहिजे. या वेळी, लिंबू रस देईल आणि ते पूर्णपणे पिळून काढले जाऊ शकतात.केक फेकून दिला जात नाही, परंतु साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा लिंबू पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

लिंबाच्या रसामध्ये २ भाग साखर घाला आणि मध्यम आचेवर काही मिनिटे गरम करा. गरम वस्तुमान बाटल्यांमध्ये ओतले जाते आणि झाकण घट्टपणे स्क्रू केले जातात.

FOOD TV चॅनल तुमच्या लक्षात आणून देत आहे लिंबू सरबत बनवण्याची व्हिडीओ रेसिपी

स्वयंपाक न करता मध सह लिंबू सरबत

तयार करण्यासाठी तुम्हाला 6 मोठे लिंबू आणि 200 मिलीलीटर मध लागेल. फळे अर्ध्या भागात कापली जातात आणि नंतर अर्ध्या रिंगमध्ये चिरली जातात. काप एका किलकिलेमध्ये ठेवतात आणि मधाने भरतात. कंटेनर 3 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. यावेळी, मध नैसर्गिकरित्या विरघळतो आणि लिंबाचा रस बाहेर काढतो. वस्तुमान चाळणीतून किंवा चीजक्लोथमधून पार केले जाते आणि योग्य आकाराच्या बाटल्यांमध्ये ओतले जाते.

एलेना डेरिगेटी तिच्या व्हिडिओमध्ये तुम्हाला मध आणि मसाल्यासह आश्चर्यकारक लिंबू सरबत बनवण्याच्या रेसिपीची ओळख करून देईल.

पाण्यावर लिंबू सरबत

1 किलोग्रॅम दाणेदार साखरेसाठी तुम्हाला 10 लिंबू आणि 500 ​​मिलीलीटर पाणी लागेल. लिंबाचा रस कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने काढला जातो. इलेक्ट्रिक ज्युसर या प्रकरणात अनमोल मदत देऊ शकतो. अंतिम उत्पादनामध्ये लिंबूवर्गीय बियाणे किंवा लगदाचे कण येऊ नयेत म्हणून ते फिल्टर केले जाते. एका सॉसपॅनमध्ये, संपूर्ण साखर आणि पाण्यापासून बनवलेला साखरेचा पाक उकळवा आणि त्यात ताजे पिळून काढलेला रस घाला. द्रव घट्ट करण्यासाठी, ते एक तासाच्या एक चतुर्थांश आगीवर उकळले जाते. जर सुसंगतता द्रव वाटत असेल तर स्वयंपाक अर्धा तास वाढविला जातो.

उत्साह सह सिरप

लिंबूंची एकूण संख्या 10 तुकडे आहे. खवणीसह चार तुकड्यांमधून कळकळ काळजीपूर्वक कापून टाका. पुसटाच्या पांढऱ्या भागाला स्पर्श न करता ते काढून टाकणे महत्वाचे आहे, अन्यथा सरबत कडू चव येईल.

एका वेगळ्या वाडग्यात, 700 ग्रॅम साखर आणि 400 मिलीलीटर पाणी मिसळा. उकळत्या सोल्युशनमध्ये उत्साह ठेवा आणि 15 मिनिटे उकळवा.या दरम्यान, लिंबाच्या संपूर्ण संख्येतून रस पिळून काढला जातो. सुगंधी द्रव सिरपमध्ये जोडले जाते आणि 7 मिनिटे गरम केले जाते. उर्वरित लगदा आणि उत्तेजितपणापासून मुक्त होण्यासाठी, वस्तुमान एका बारीक गाळणीतून पार केले जाते.

NikSA चॅनेलवरील व्हिडिओ तुम्हाला विविध पेयांसाठी लिंबू मिष्टान्न तयार करण्याबद्दल सांगेल

तिसरा टप्पा: भविष्यातील वापरासाठी सिरप तयार करणे

तयार सिरप योग्यरित्या संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

जर सिरप शिजवल्याशिवाय तयार केले गेले असेल तर ते फक्त रेफ्रिजरेटरमध्येच ठेवले पाहिजे. अशा उत्पादनाची शेल्फ लाइफ 2 ते 4 आठवड्यांपर्यंत असते.

जर लिंबू मिष्टान्न आगीवर उकळले असेल तर ते हिवाळ्यासाठी जतन केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, उकळताना ते निर्जंतुकीकरण बाटल्यांमध्ये ओतले जाते आणि झाकण घट्ट स्क्रू केले जातात. द्रव हळूहळू थंड होण्यासाठी, कंटेनरला टेरी कापड किंवा ब्लँकेटने झाकून टाका. एका दिवसानंतर, जार कायमस्वरूपी स्टोरेज ठिकाणी नियुक्त केले जातात.

एक उत्तम पर्याय म्हणजे सिरप गोठवणे. हे करण्यासाठी, ते लहान molds मध्ये poured आहे. नंतर ते कॉकटेल किंवा नियमित मिनरल वॉटरमध्ये जोडले जातात.