स्वादिष्ट गूसबेरी सिरप - घरगुती कृती

श्रेणी: सिरप

गूसबेरी जामला “रॉयल जॅम” म्हणतात, म्हणून मी गूसबेरी सिरपला “दैवी” सिरप म्हटले तर चुकीचे ठरणार नाही. लागवड केलेल्या गूसबेरीच्या अनेक जाती आहेत. त्या सर्वांचे रंग, आकार आणि साखरेची पातळी वेगवेगळी आहे, परंतु त्यांची चव आणि सुगंध समान आहे. सिरप तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही प्रकारचे गूसबेरी वापरू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ती पिकलेली आहे.

साहित्य: हिरवी फळे येणारे एक झाड, लिंबू आम्ल, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

बर्‍याच लोकांना आठवत असेल की, लहानपणी आम्हाला बेरीच्या शेपट्या तोडण्याचे काम कसे देण्यात आले होते. ते लांब आणि भयानक कंटाळवाणे होते. पण कोणाचाही छळ करू नका आणि पोनीटेल जागेवर सोडू नका. फक्त बेरी धुवा आणि पाने काढा.

गूसबेरी सिरप

1 किलो गूसबेरीसाठी:

1.5 किलो साखर;
0.5 लिटर पाणी;
1 टीस्पून लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल.

मांस ग्राइंडरद्वारे गुसबेरी पिळणे किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्या.

गूसबेरी सिरप

मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये काढून टाका, पाणी घाला आणि सॉसपॅन स्टोव्हवर ठेवा. उकळल्यानंतर, गॅस बंद करा आणि गुसबेरी 20-30 मिनिटे शिजवा.

गूसबेरी सिरप

आता गुसबेरी थंड करा आणि गाळून घ्या. हे दोन टप्प्यात करणे चांगले आहे - पहिल्या टप्प्यावर, मोठ्या बिया, कातडे आणि शेपटी काढून टाकल्या जातात, दुसऱ्या टप्प्यावर - लहान कण.

गूसबेरी सिरप

तथापि, आपल्याला दुसर्यांदा ताणण्याची गरज नाही, परंतु दोन ताणांनी, सिरप अधिक पारदर्शक होईल.

गूसबेरी सिरप

पोमेस बाजूला ठेवा आणि फेकून देऊ नका. त्यांना साखर मिसळा आणि त्यांच्यापासून पेस्टिल बनवा. हे देखील खूप चवदार आणि आरोग्यदायी आहे.

गाळलेला रस परत पॅनमध्ये घाला, साखर घाला आणि सिरप शिजवा.

गूसबेरी सिरप

जेव्हा सिरप इच्छित जाडीपर्यंत पोहोचते तेव्हा त्यात सायट्रिक ऍसिड घाला. गूसबेरी किण्वन करण्यास अत्यंत संवेदनाक्षम असतात, म्हणून आपण ज्या कंटेनरमध्ये सिरप घालाल त्या कंटेनरच्या निर्जंतुकतेची काळजी घ्या.

गूसबेरी सिरप