व्हायलेट सिरप - घरी "राजांची डिश" कशी तयार करावी

हे केवळ शक्य नाही तर ते आवश्यक देखील आहे. जरी आपण राजे नसलो तरीही, आपल्या जंगलात कमी सुगंधित व्हायलेट्स वाढतात, मग स्वत: ला शाही डिशमध्ये का वागवू नये? शिवाय, "फ्लॉवर कुकिंग" आश्चर्यकारक आणि अनपेक्षित शोधांनी समृद्ध आहे आणि आपण नेहमी व्हायलेट सिरपचा वापर शोधू शकता.

कोणते व्हायलेट्स खाल्ले जाऊ शकतात?

घरातील - पूर्णपणे परवानगी नाही. तसेच, फुलांच्या दुकानात सुवासिक पुष्पगुच्छ खरेदी करू नका. जर हे व्हायलेट्स विशेषतः पुष्पगुच्छांसाठी ग्रीनहाऊसमध्ये उगवले गेले असतील तर कदाचित त्यांच्यावर कीटकनाशकांचा उपचार केला गेला असेल. जर तुम्ही स्वतः जंगलात जाऊ शकत नसाल, तर मेट्रोजवळच्या आजींना शोधा जे ही सुंदर फुले विकतात.

व्हायलेट सिरप कसा बनवायचा

तर, तुमच्याकडे अनेक पुष्पगुच्छ आहेत ज्यातून तुम्ही सिरप बनवू शकता. पुष्पगुच्छ स्वच्छ धुवा, पाणी झटकून टाका आणि देठांमधून फुले काढा.

येथे आपण विशेषतः सावध असणे आवश्यक आहे. तथापि, हिरव्या सेपल्स स्वतःची चव देतात आणि ही सामान्य गवताची चव आहे.

1 ग्लास पाण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• एक मूठभर वायलेट फुले;
• 200 ग्रॅम सहारा;
• लिंबू किंवा व्हॅनिला जोडले जाऊ शकते, परंतु ते जास्त करू नका, अन्यथा आपण वायलेटची चव आणि सुगंध व्यत्यय आणाल.

क्लासिक आवृत्तीमध्ये, सिरप खालीलप्रमाणे तयार केला जातो:

मातीच्या मोर्टारमध्ये फुले ठेवा आणि लाकडी मुसळाने पाकळ्या पूर्णपणे घासून घ्या. वायलेट पेस्ट कापडाने झाकून ठेवा आणि सकाळपर्यंत बसू द्या.

दुस-या दिवशी, पाणी आणि साखरेचे सरबत शिजवा आणि पाकळ्यांवर उकळते सरबत घाला.

पुन्हा कापडाने झाकून ठेवा आणि सिरप पूर्णपणे थंड होईपर्यंत आणि पाकळ्या विरघळत नाही तोपर्यंत सोडा.

गाळणीतून सरबत गाळून बाटलीत ओता.

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, पाकळ्या तोडणे आवश्यक नाही आणि त्याशिवाय एक आश्चर्यकारक सरबत मिळते. म्हणून, मी तुम्हाला आणखी एक रेसिपी सादर करेन, एक अधिक आधुनिक. ते जलद आणि सोपे आहे.

तयार फुले एका काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला.

किलकिले जाड कापडाने झाकून ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बसू द्या.

नंतर, ज्या पाण्यात व्हायलेट्स उभे होते ते सॉसपॅनमध्ये घाला, साखर घाला आणि नेहमीच्या सिरपप्रमाणे शिजवा - जोपर्यंत साखर पूर्णपणे विरघळत नाही आणि इच्छित जाडी होईपर्यंत.

आपण सिरपच्या रंगाने "खेळू" शकता, ते वापरून पाहू शकता, वेगवेगळ्या बाटल्यांमध्ये प्रयोग करू शकता. तुम्ही त्यात किती लिंबाचा रस घालता त्यानुसार व्हायलेट सिरपचा रंग बदलतो.

परंतु जर तुम्हाला व्हायलेट रंग हवा असेल तर नक्कीच काहीही न जोडणे आणि ते जसे आहे तसे सोडणे चांगले.

व्हायलेट सिरप कशासाठी वापरता येईल?

हे कोणत्याही मिष्टान्नमध्ये जोडले जाऊ शकते. परंतु व्हायलेटला स्पर्धा आवडत नाही, म्हणून जर तुम्ही वायलेटसह मिष्टान्न सजवले तर इतर फळे आणि सिरप अनावश्यक असतील.

व्हायलेट सिरप कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: