टरबूज सरबत: होममेड टरबूज मध तयार करणे - नरडेक

डिश तयार करताना शक्य तितक्या कमी कचरा सोडणे हे चांगल्या गृहिणीचे रहस्य आहे. जर स्वयंपाकासाठी टरबूज marshmallows जर तुम्हाला फक्त लगदा हवा असेल तर तुम्ही उरलेल्या रसापासून सरबत बनवू शकता, ज्याची चव मधासारखीच असते.

यालाच ते म्हणतात – “नरदेक”, म्हणजे टरबूज मध. तथापि, टरबूजचा स्वतःचा सुगंध आणि चव खूप कमकुवतपणे व्यक्त केली जाते, ती तटस्थ आहे आणि यामुळे कल्पनेला जागा मिळते.

तुम्ही टरबूज सरबत पुदीना, लिंबू, थाईम, व्हॅनिला आणि इतर अनेक सुगंधी पदार्थांसह चव घेऊ शकता, परंतु तरीही, आधी सिरप बनवूया.

1 किलो टरबूजच्या लगद्यासाठी:

• 0.5 किलो साखर;
• लिंबू, मिंट, व्हॅनिला चवीनुसार.

टरबूज धुवा, तो कापून घ्या आणि हिरव्या रींडपासून लगदा वेगळा करा. बिया काढा आणि लहान तुकडे करा किंवा ब्लेंडरमध्ये लगेच प्युरी करा.

लगदा एका जाड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर घाला आणि मंद आचेवर ठेवा. पाणी घालण्याची गरज नाही, टरबूज आधीच पुरेसे रसदार आहे.

उकळल्यानंतर, रस रंग बदलू लागेल आणि घट्ट होईल. सरबत नीट ढवळून घ्यावे आणि शिजवा, परंतु 30 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.

आता आपल्याला लगदा वेगळे करणे आवश्यक आहे, जे मार्शमॅलोमध्ये जाईल आणि सिरप काढून टाकावे. चाळणीतून गाळून घ्या आणि जाडीचे मूल्यांकन करा.

जर सिरप खूप द्रव वाटत असेल तर तुम्ही ते थोडे अधिक बाष्पीभवन केले पाहिजे. शेवटी, सिरपची जाडी साखरेच्या प्रमाणावर अवलंबून असते आणि जर टरबूज खूप गोड नसेल, तर आपला वेळ घ्या आणि आवश्यकतेनुसार सिरप शिजवा.

आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये लहान जार किंवा बाटल्यांमध्ये टरबूज सरबत ठेवू शकता. या प्रकरणात, आपले सिरप पुढील हंगामापर्यंत कोणत्याही समस्यांशिवाय टिकेल.

टरबूज सिरप बनवण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा: