किसलेले त्या फळाचे झाड पासून बनवलेले सर्वात स्वादिष्ट जाम. क्विन्स जाम कसा बनवायचा यावरील फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती - जाड आणि मऊ.

सर्वकाही शक्य तितके स्पष्ट करण्यासाठी, मी चरण-दर-चरण चित्रांसह त्यास पूरक करीन.

जाम तयार करण्यासाठी आपल्याला यावर स्टॉक करणे आवश्यक आहे:

- त्या फळाचे झाड - 1 किलो;

साखर - 1-1.2 किलो;

- पाणी.

किसलेले त्या फळाचे झाड पासून जाड जाम कसा बनवायचा.

पिकलेली फळे नीट धुवा, केंद्रे कापून टाका, नुकसान काढून टाका आणि त्वचेची साल काढा. आम्ही कातडे आणि कोर फेकून देत नाही, परंतु त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, त्यांना पाण्याने भरा जेणेकरून ते सर्व "फ्लोट" होतील आणि त्यांना आग लावा.

पाणी उकळल्यानंतर, बंद झाकणाखाली मंद आचेवर सुमारे तीस मिनिटे शिजवा. गॅस बंद केल्यानंतर, ते थंड होऊ द्या आणि त्याच वेळी ब्रू करा. तुरट (जेलिंग एजंट) आणि त्या फळामध्ये असलेल्या इतर फायदेशीर पदार्थांचा जास्तीत जास्त वापर करण्यासाठी ही प्रक्रिया आवश्यक आहे. जाम दाट आणि अधिक चवदार असेल. तुम्ही फक्त पाणी वापरून जाम बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता आणि तुम्हाला फरक दिसेल.

बरं, आम्ही स्वयंपाक सुरू ठेवतो. सामग्री थंड झाल्यावर, द्रव एका मुलामा चढवणे कंटेनरमध्ये काढून टाका. आम्ही आमच्या सर्वात स्वादिष्ट आणि जाड त्या फळाचे झाड जाम करण्यासाठी या decoction वापरू.

कंटेनरला आगीवर ठेवा, साखर घाला आणि सिरप उकळेपर्यंत ढवळत रहा. साखरेचे प्रमाण आपल्या चवीनुसार जोडले जाऊ शकते, परंतु सोललेल्या फळाच्या 1 किलो प्रति 1 किलोपेक्षा कमी नाही. माझ्या चवसाठी, हे सर्वात इष्टतम प्रमाण आहे. आपण कमी घेतल्यास, जाम कमी जाड होईल (जेली), आणि जर 1.2 किलोपेक्षा जास्त असेल तर ते खूप क्लोइंग होईल. आपण केवळ स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यानच आपले इष्टतम प्रमाण निर्धारित करू शकता किंवा माझ्या सल्ल्या आणि चववर विश्वास ठेवू शकता.

या वेळी, सोललेली फळाची साल शेगडी. मी हे एका विशेष संलग्नकासह एकत्रितपणे करतो. म्हणून, या प्रक्रियेस जास्त वेळ आणि मेहनत लागत नाही. सरबत उकळल्यावर त्यात किसलेले फळ टाका.

उच्च आचेवर उकळू द्या आणि ते कमी करा, पूर्ण होईपर्यंत उकळवा. हे सहसा मला एका तासापेक्षा जास्त वेळ घेत नाही. हे जास्त काळ शिजविणे योग्य नाही, कारण किसलेले काप आधीच मऊ झाले आहेत आणि जाम, थंड झाल्यावर, जोरदार घट्ट होतो.

आम्ही गोड तयारी आगाऊ तयार कंटेनरमध्ये पॅक करतो, प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकतो आणि आपण सामान्यतः हिवाळ्यासाठी इतर पुरवठा जेथे ठेवता त्या ठिकाणी बाजूला ठेवतो.

चहासाठी उघडलेला क्विन्स जाम तुम्हाला आणि तुमच्या खाणाऱ्यांना त्याचा सुगंध, चव आणि रचना या दोन्ही गोष्टींनी आश्चर्यचकित करेल. पॅनकेक्स, पॅनकेक्स, चीजकेक्स - त्यांच्यामध्ये अधिक स्वादिष्ट जोडण्याचा विचार करणे अशक्य आहे. ताजे बन्स आणि फक्त ताजी ब्रेड देखील धमाकेदारपणे जातात!