मधातील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी हा एक मूळ स्नॅक आहे जो पूर्व-साल्ट केलेल्या स्वयंपाकात वापरला जातो.

मध मध्ये salted स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी

श्रेणी: सालो

मधातील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक ऐवजी असामान्य चव आहे, परंतु प्रत्येकाला ते आवडते. मूळ स्नॅक तयार करण्यासाठी, पारंपारिक मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त, आपल्याला उच्च-गुणवत्तेच्या मधाची देखील आवश्यकता असेल. रेसिपी फॉलो करणे अत्यंत सोपी आहे, त्यामुळे कोणीही त्याची पुनरावृत्ती करू शकते.

साहित्य: तुळस, सर्व मसाले, तमालपत्र, मध, सालो, साखर, मीठ

आपण एक लिटर पाणी घेऊन स्वयंपाक सुरू करणे आवश्यक आहे. आपण ते फिल्टरमधून पास केल्यास किंवा विहिरीतून गोळा केल्यास ते चांगले होईल.

मसाले पाण्यात बुडवा: तमालपत्र (3 पीसी.), मसाले (6 वाटाणे), कोरडी तुळस (1 चमचे), टेबल मीठ (2 चमचे), दाणेदार साखर (1.5 चमचे).

नंतर त्यात मसाले असलेले पाणी उकळून घ्या आणि पाच मिनिटे बुडबुडे झाल्यावर गॅस बंद करा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी थोडीशी थंड झाल्यावर त्यात सुगंधी मध (3 चमचे) घाला. समुद्रामध्ये मध ढवळून घ्या आणि पाच मिनिटांनंतर अर्धा किलोग्रॅम वजनाचा खारट चरबीचा संपूर्ण तुकडा पॅनमध्ये ठेवा.

मध ब्राइनमध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी असलेली पॅन थंड ठिकाणी ठेवा आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

यावेळी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सुगंधाने भरली जाईल आणि आपल्याला फक्त ते समुद्रातून काढून टाकावे लागेल, तागाच्या टॉवेलने वाळवावे लागेल आणि मधाने लेप करावे लागेल. यासाठी तुम्हाला आणखी दोन चमचे मध लागेल.

खारट चरबी

वर्कपीस रेफ्रिजरेटरच्या वरच्या शेल्फवर चर्मपत्रात गुंडाळून ठेवली जाते. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी बनवलेली ही मूळ भूक मजबूत पेय आणि घरगुती लोणची किंवा फक्त ब्रेडसोबत दिली जाते.