कोबी, सफरचंद आणि व्हिनेगरशिवाय भाज्या असलेले सॅलड - हिवाळ्यासाठी सॅलड कसे तयार करावे, चवदार आणि सोपे.

आणि म्हणून, सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे:

- पांढरी कोबी - 2 किलो.

- कांदा - 1 किलो.

- कोशिंबीर मिरपूड - 1 किलो.

- सफरचंद (आवश्यकपणे आंबट) - 1 किलो.

- गाजर (शक्यतो गोड) - 1 किलो.

- टोमॅटो (जास्त पिकलेले नाही) - 1 किलो.

- मीठ ("अतिरिक्त") - 3 टेबल. खोटे बोलणे

अर्ध्या लिटर कंटेनरसाठी मसाल्यांचे प्रमाण मोजले जाते:

- तमालपत्र - 1-2 पीसी.

- काळी मिरी (मटार) - 4-5 वाटाणे

हिवाळ्यासाठी कोबी सॅलड कसे तयार करावे.

घरच्या वेगवेगळ्या भाज्यांसाठी (कोबी, गोड मिरची, कांदे, सफरचंद, टोमॅटो आणि गाजर) आवश्यक असलेल्या सर्व भाज्या खराब झालेल्या आणि धुवून काढल्या पाहिजेत.

मग आम्ही वर्गीकरण तयार करण्यासाठी भाज्या कापण्यास सुरवात करतो.

आम्ही कोबी बारीक चिरून घेऊ.

गाजर अर्धे शिजवलेले होईपर्यंत उकडलेले आणि पट्ट्यामध्ये कट करणे आवश्यक आहे.

कांदा (पूर्व सोललेला) पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

सफरचंद पासून कोर काढा आणि पातळ काप मध्ये कट.

गोड मिरच्यांमधून बिया आणि देठ काढून टाका, प्रथम प्रत्येक मिरचीचे चार भाग (लांबीच्या दिशेने) कापून घ्या आणि नंतर पट्ट्या (आडव्या दिशेने) करा.

चिरल्यानंतर, सर्व भाज्या एका प्रशस्त मुलामा चढवलेल्या भांड्यात (बेसिन) हलवा, मीठ घाला आणि हलक्या हाताने पण पूर्णपणे मिसळा. धर्मांधतेशिवाय मिसळूया! आपल्या हातांनी घासणे नका!

अर्धा लिटर जार गरम पाण्यात धुवा आणि कोरडे करा.

प्रत्येक जारच्या तळाशी आम्ही मसाले (वर वर्णन केलेले प्रमाण) आणि टोमॅटोचे 4-8 तुकडे ठेवतो. कोबीच्या सॅलडला जारमध्ये घट्ट टँप करा, त्याद्वारे टोमॅटो मॅश करा.

आम्ही भरलेल्या जार झाकणाने बंद करतो आणि 30 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करतो, नंतर त्यांना पटकन गुंडाळतो आणि त्यांना उलटे करतो, ते थंड होईपर्यंत या फॉर्ममध्ये ठेवतो. हिवाळ्यासाठी आम्ही आमच्या घरगुती तयारी थंड ठिकाणी साठवतो.

सर्व्ह करण्यासाठी, कोबी, सफरचंद आणि भाज्यांसह तयार केलेले सॅलड विविध ड्रेसिंग, सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइल आणि अंडयातील बलकाने तयार केले जाऊ शकते. आणि लहान मुलांना कोणत्याही गोष्टीचा मसाला न घालता त्याचप्रमाणे सॅलड देता येईल.