गाजर आणि कांदे सह हिवाळा साठी हिरव्या टोमॅटो च्या मधुर कोशिंबीर

टॅग्ज: हिरवे टोमॅटो, फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

उन्हाळ्याच्या कॉटेजमधून मुख्य कापणी गोळा केल्यानंतर, भरपूर न वापरलेल्या भाज्या शिल्लक आहेत. विशेषतः: हिरवे टोमॅटो, गाजर आणि लहान कांदे. या भाज्या हिवाळ्यातील कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात, जे मी सूपसाठी ड्रेसिंग म्हणून देखील वापरतो.

साहित्य: हिरवे टोमॅटो, कांदा, गाजर, मीठ, मसाले, व्हिनेगर
बुकमार्क करण्याची वेळ: शरद ऋतूतील

हिवाळ्यासाठी मधुर हिरवे टोमॅटो कसे सील करावे याबद्दल स्वारस्य असलेल्या प्रत्येकासाठी मी फोटोंसह एक सोपी रेसिपी पोस्ट करत आहे.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर

साहित्य:

हिरवे टोमॅटो - 1 किलो;

गाजर - 300 ग्रॅम;

कांदा - 300 ग्रॅम;

मीठ - 1 टेस्पून. l.;

व्हिनेगर 6% - 1 टेस्पून. l.;

मसाले - चवीनुसार.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर कशी बनवायची

आम्ही हिरवे टोमॅटो धुवून, पाणी निथळू देऊन आणि मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करून रोलिंग सुरू करतो.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर

गाजर धुवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर

कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर

शिजलेला कांदा तापलेल्या पॅनमध्ये ठेवा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि गाजर घाला, 15-20 मिनिटे उकळू द्या.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर

तयार मिश्रणात चिरलेला हिरवा टोमॅटो घाला आणि 15-20 मिनिटे उकळवा.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर

परिणामी मिश्रण मीठ करा आणि चवीनुसार मसाले घाला. सुनेली हॉप्स, मिरी आणि बडीशेप यांचे मिश्रण अतिशय योग्य आहे. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी, मिश्रणात व्हिनेगर घाला.

हिवाळ्यातील कोशिंबीर गरम ठेवावी निर्जंतुकीकरण बँका गुंडाळा, उलटा आणि टॉवेल किंवा ब्लँकेटने एका रात्रीसाठी झाकून ठेवा.दुसऱ्या दिवशी, गडद आणि थंड ठिकाणी ठेवा.

हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कोशिंबीर