हिवाळ्यासाठी कांदे, मिरपूड आणि लसूण सह मधुर काकडीचे सलाद

हिवाळ्यासाठी अशा तयारीसाठी माझी वेळ-चाचणी घरगुती रेसिपी बनवणे खूप सोपे आहे. फोटोंसह एक चरण-दर-चरण कृती संपूर्ण प्रक्रियेचे तपशीलवार प्रदर्शन करेल आणि हिवाळ्यातील मेनूमध्ये लोणचेयुक्त काकडीचे सलाड आपले विश्वासू सहाय्यक असेल. 🙂

हिवाळ्यासाठी काकडीची कोशिंबीर कशी तयार करावी

तर, चला स्वयंपाक सुरू करूया.

3 किलो काकडी, 3 भोपळी मिरची, 3 मोठे कांदे, 3 लसूण पाकळ्या घ्या. काकडी धुवून त्याचे तुकडे करा. हे करण्यासाठी, आपण संलग्नकांसह एक विशेष खवणी वापरू शकता. मिरपूड धुवा, बिया काढून टाका, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदा सोलून अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या. लसूण चिरून घ्या.

एका मोठ्या भांड्यात चिरलेल्या भाज्या आणि अर्धा ग्लास मीठ मिसळा.

आम्ही 3 तास प्रतीक्षा करतो, जेव्हा काकडी भरपूर रस देतात आणि वेगळ्या वाडग्यात ओततात.

1.5 कप प्रमाणात 6% सफरचंद सायडर व्हिनेगर घ्या, त्याच प्रमाणात पाणी घाला आणि सॉसपॅनमध्ये मिसळा. येथे 1 चमचे बडीशेप, 2 चमचे मोहरी, 4 कप साखर, 4 लवंगा घाला. आम्ही मिश्रण उकळण्याची वाट पाहत आहोत. नंतर त्यात काकडीचा रस घाला.उकळताच गॅसवरून काढा.

आणि तयारीचा शेवटचा टप्पा. IN तयार आम्ही भाज्या कंटेनरमध्ये ठेवतो. मी लिटर जार वापरले. भाज्यांवर मॅरीनेड घाला. उकडलेल्या झाकणाने जार झाकून ठेवा. आम्ही पाठवतो निर्जंतुकीकरण 10 मिनिटांसाठी. रोल अप करा, उलटा करा आणि एका दिवसासाठी गुंडाळा.

आता हिवाळ्यासाठी लोणच्याच्या काकडीचे सॅलड, एका साध्या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेले, थंड ठिकाणी साठवले जाऊ शकते. मी तळघरात ठेवले. आणि हिवाळ्यात, आपण त्वरीत टेबलवर एक मधुर काकडी स्नॅक ठेवू शकता. तुमच्या कुटुंबाला आणि पाहुण्यांना गोड आणि आंबट कुरकुरीत काकडी भरून खाऊ द्या! 🙂