हिवाळ्यासाठी काकडीची कोशिंबीर किंवा घरगुती ताजी काकडी, फोटोंसह एक सोपी, चरण-दर-चरण कृती

जेव्हा हिवाळ्यासाठी सुंदर छोट्या काकड्या आधीच लोणच्या आणि आंबलेल्या असतात, तेव्हा "काकडी सॅलड" सारख्या घरगुती तयारीची वेळ आली आहे. या रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेल्या सॅलडमधील काकडी चवदार, कुरकुरीत आणि सुगंधी बनतात. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे खूप सोपे आहे, आणि परिणाम अतिशय चवदार आहे.

साहित्य: कांदा, काकडी, वनस्पती तेल, साखर, मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

काकडीची कोशिंबीर तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

काकडी - 2 किलो;

कांदा - 200-300 ग्रॅम;

बडीशेप - 150-200 ग्रॅम;

मीठ - 1.5 चमचे;

साखर - 3 चमचे;

व्हिनेगर 9% - 8 चमचे;

वनस्पती तेल - 12 चमचे.

उत्पादनांच्या निर्दिष्ट रकमेतून, सॅलडच्या तीन 700 ग्रॅम जार मिळतात.

हिवाळ्यासाठी काकडीची कोशिंबीर कशी तयार करावी? नेहमीप्रमाणे, आम्ही तयारीचे तपशीलवार आणि चरण-दर-चरण वर्णन करू.

काकडी धुवा आणि पातळ (0.5 सेमी पर्यंत) रिंग किंवा अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या.

salat-iz-ogurcov1

कांदे - सोलून घ्या, धुवा आणि अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या.

salat-iz-ogurcov2

बडीशेप - धुवा, क्रमवारी लावा आणि बारीक चिरून घ्या.

salat-iz-ogurcov3

सर्व चिरलेली उत्पादने योग्य आकाराच्या मुलामा चढवणे भांड्यात मिसळा.

मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल घाला.

सर्वकाही नीट मिसळा आणि मॅरीनेट करण्यासाठी 3-4 तास सोडा. मॅरीनेट प्रक्रियेदरम्यान, सॅलड व्हॉल्यूममध्ये लक्षणीय घट होईल.

salat-iz-ogurcov4

निर्दिष्ट वेळ संपल्यानंतर, चिरलेल्या लोणच्याच्या काकड्यांसह वाडगा आगीवर ठेवा, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळू द्या. सॅलड जास्त वेळ उकळण्याची गरज नाही, कारण... काकडी मऊ होतील.

काकडीची सॅलड व्यवस्थित करा निर्जंतुकीकरण जार आणि गुंडाळा.

जार उलटा करा आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत त्यांना या स्थितीत सोडा.

salat-iz-ogurcov5