हिवाळ्यासाठी जास्त वाढलेल्या काकडीपासून लेडी फिंगर्स सलाड

परंतु नक्कीच, आपण ते वापरू शकता जे जास्त वाढलेले नाहीत. 🙂 अशी चवदार तयारी करण्याचा प्रयत्न करा आणि त्याच वेळी, स्वतःची साधी तयारी करा. चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी आपल्याला सहज आणि फक्त स्वादिष्ट लेडी फिंगर्स सॅलड तयार करण्यात मदत करेल.

जास्त वाढलेल्या काकडीपासून लेडी फिंगर्स सलाड कसा बनवायचा

आणि म्हणून, 2 किलोग्रॅम सामान्य किंवा जास्त वाढलेली काकडी घेऊ. त्यांना 4 तास किंवा रात्रभर थंड पाण्याने भरा. हे तयार काकड्यांना कुरकुरीतपणा जोडेल. भिजवलेल्या काकड्या टॉवेलने वाळवा, त्यांना बोटासारखे काप सुमारे 7 सेंटीमीटर लांब आणि 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसावेत. मोठ्या काकड्यांना लांबीच्या दिशेने 4 भागांमध्ये नाही तर 6 किंवा 8 भागांमध्ये कापावे लागतील. कापलेल्या कापांची संख्या काकडीच्या व्यासावर अवलंबून असते. मोठ्या बिया, अर्थातच, काढल्या पाहिजेत.

चला कॅनच्या आकारावर निर्णय घेऊया. माझ्याकडे ते 700 ग्रॅम आहेत. लसणाच्या 4 पाकळ्या, आधी अर्ध्या कापलेल्या, स्वच्छ आणि निर्जंतुक जारच्या तळाशी ठेवा. 4 काळी मिरी आणि गरम मिरचीचा तुकडा घाला. जर तुम्हाला मसालेदार तयारी आवडत नसेल तर तुम्हाला गरम मिरची घालायची गरज नाही.

पुढे, आम्ही त्यानुसार व्यवस्था करतो बँका चिरलेली काकडी, शक्य तितक्या घट्ट. काकडी वर 1 चमचे साखर आणि 1.5 चमचे मीठ घाला. 9% व्हिनेगरचे 1.5 चमचे आणि वनस्पती तेलाचे 1.5 चमचे घाला. मी तुम्हाला आठवण करून देतो की गणना 700 मिलीलीटर जारांवर आधारित आहे.

पुढील पायरी म्हणजे जार थंड उकडलेल्या पाण्याने भरणे.

झाकणाने झाकून ठेवा आणि वर्कपीस पॅनमध्ये ठेवा ज्यामध्ये आम्ही आयोजित करू नसबंदी. तळाशी, जारच्या खाली, आम्ही प्रथम फॅब्रिकचा तुकडा ठेवतो. सर्व जार स्थापित केल्यानंतरच, निर्जंतुकीकरण केलेल्या कंटेनरच्या हँगर्सपर्यंत पॅनमध्ये थंड पाणी घाला. पाणी उकळताच, उष्णता कमी करा आणि वेळ मोजणे सुरू करा - 20 मिनिटे.

निर्जंतुकीकरण दरम्यान, काकडी रस देईल आणि जार पूर्णपणे समुद्राने भरले जातील.

मग आम्ही रिक्त जागा फिरवतो किंवा गुंडाळतो आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार ब्लँकेटने झाकतो.

जसे आपण पाहू शकता, सर्वकाही अत्यंत सोपे आहे. काकडी थंड ठिकाणी ठेवली पाहिजेत: तळघर किंवा तळघर. उत्पादनांच्या घोषित व्हॉल्यूममधून, प्रत्येकी 700 मिलीलीटरचे 4 जार मिळाले. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!