मिरपूड आणि भाज्या कोशिंबीर कृती - हिवाळा साठी एक मधुर भाज्या कोशिंबीर कसे तयार करावे.

हिवाळ्यासाठी मिरपूड आणि भाज्यांचे सॅलड कसे तयार करावे.

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी, सर्वात जाड-भिंतीची मिरपूड खरेदी करणे चांगले आहे. मुळात, गोलाकार फळे असलेल्या या जाती आहेत: कांबी किंवा गोगोशर.

2 किलो लाल किंवा हिरवी मिरची घ्या, तुम्ही दोन्ही समान प्रमाणात घेऊ शकता. मिरपूड लांब पातळ कापांमध्ये कापून घ्या, ज्याची रुंदी दीड सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी.

मिरपूडमध्ये 4 किलो चिरलेला पिकलेला जाड टोमॅटो, 1 किलो कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरलेला आणि 1 किलो गाजर घाला.

सर्व भाज्या अंदाजे समान तुकड्यांमध्ये चिरल्या पाहिजेत जेणेकरून नंतर ते मॅरीनेडसह समान रीतीने संतृप्त होतील.

भाज्या एका रुंद वाडग्यात ठेवा, ज्यामध्ये ते मिसळणे सोयीचे असेल.

चवीनुसार मिश्रणात मीठ आणि साखर घाला, दोन चमचे व्हिनेगर आणि थोडे अधिक तेल घाला.

जर तुमच्याकडे घरामध्ये ताजी अजमोदा (ओवा) असेल तर हिरव्या भाज्या चिरून घ्या आणि त्याबरोबर सॅलड क्रश करा.

मोठ्या लाकडी चमच्याने सॅलड नीट ढवळून घ्या आणि रस सोडण्यासाठी 1 तास सोडा.

सॅलड भिजत असताना, जार आणि झाकण तयार करा. ते उकळत्या पाण्याने scalded करणे आवश्यक आहे.

कंटेनरच्या तळाशी एक तमालपत्र आणि दोन मसाले वाटाणे ठेवा.

तयार भाज्या सॅलड तयार जारमध्ये पॅक करा आणि कमीतकमी 1 तास निर्जंतुक करा. ही वेळ ½ लिटर किलकिलेसाठी मोजली जाते.

सॅलडची तयारी गुंडाळा आणि हवेत थंड होण्यासाठी सोडा.

मिरपूड सह भाजी कोशिंबीर बऱ्यापैकी थंड खोली किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये सर्वोत्तम संरक्षित आहे. जर आपण ते उबदार पेंट्रीमध्ये सोडले तर कॅनवर बॉम्बस्फोट करणे शक्य आहे.

हिवाळ्यात जेव्हा आपण टेबलवर स्वादिष्ट भाजीपाला डिश ठेवू इच्छित असाल किंवा अतिथी अनपेक्षितपणे येतात तेव्हा ही भाजी कोशिंबीर खूप उपयुक्त ठरेल. कृती सोपी आहे, सॅलड स्वादिष्ट आहे, म्हणून आपल्या आरोग्यासाठी शिजवा.